大閘蟹如何保存的家常做法 可以利用冰箱嗎


大閘蟹如何保存的家常做法 可以利用冰箱嗎

文章插圖

大閘蟹如何保存的家常做法 可以利用冰箱嗎

文章插圖
1、用增氧設備 。如果你有增氧設備,那是最好不過的了 , 隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹,并開啟增氧設備既可 。可以用現成的魚缸,魚缸里一般都有增氧的設備 , 是比較現成的工具,可以有保存大閘蟹的目的 。
2、利用古井保存 。咱農村還有那種石砌的古井,里面水流動性比較好、干凈又陰涼,還有不少的小魚小蝦為食,比較適合用來保存 。可用大的框或網裝好大閘蟹 , 可以直接把大閘蟹放入到古井里面,不要全部放入水中,否則大閘蟹會窒息缺氧而死的哦,這點大家要牢記的 。
3、利用桶或盆 。家里一定會有不小的桶或盆的,盡量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入,然后倒入水 , 約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可,這樣的做法主要是要保濕,不能讓大閘蟹全部都埋進去 , 否則的話蟹會窒息,最好放入在陰涼的地方是最好的 。
【大閘蟹如何保存的家常做法 可以利用冰箱嗎】4、利用冰箱保存 。用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好 , 直接放入冰箱的保險室里保存,不是冷凍,保鮮就可以了,否則冷凍以后肉質就會不細嫩了 。

    相關經驗推薦