生麥芽怎么做粥如何用生麥芽做粥 _生活百科

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1、原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。
2、做法
（1）將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。
（2）鍋置火上，放入麥芽汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖即可。
3、功效：麥芽粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。
4、另外注意生麥芽和炒麥芽的區別：
生麥芽：
(1)、健脾和胃，疏肝行氣。用于脾虛食少，乳汁郁積。
【生麥芽怎么做粥如何用生麥芽做粥】(2)、將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長到0.5cm時，干燥即可，為淡黃色。
炒麥芽：
(1)、行氣消食回乳。用于食積不消，婦女斷乳。
(2)、將麥芽取適量放于鍋中微炒至黃色，取出放涼。