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1、雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散 。
2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉 。
3、再次充分打散、打勻 。
4、把蛋液過篩，濾去浮沫 。
5、倒入烤碗中 ， 加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔) 。
【雞蛋羹羹怎么做 制作的步驟都有哪些】6、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋 ， 開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用 。
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