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【兒童鴿子湯怎么燉最營養 鴿子湯給小孩喝怎么燉最營養】
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1、銀耳陳皮燉乳鴿 。特點：味道清鮮 ， 有滋陰補肺療效 。
制作方法：乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中 。水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮 。鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘 ， 至熟即可 。
2、山藥鴿子湯 。原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個 。配料：紅棗3個、枸杞少許 。調料：姜片 ， 大蔥段，料酒、鹽、雞精 。
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面 ， 加點料酒，去血，撈出，洗凈 。放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時 。山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳 ， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。小火燉20分鐘，放入山藥 ， 再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可 。
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