家常雞湯怎么燉好喝滋補不油膩的雞肉湯做法 _生活百科

【家常雞湯怎么燉好喝滋補不油膩的雞肉湯做法】

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1、準備好半只雞剁成小塊，最好選用家里的土雞，去頭去尾剁掉指甲，頓湯不需要焯水，用淘米水浸泡清洗干凈。
2、準備好一根玉米切成小塊，準備好幾個香菇泡發清洗干凈，蘿卜去皮切成滾刀塊。
3、清洗干凈的雞肉瀝干水分加入幾片姜片，倒入足量的清水，大火燒開水開后撇去浮沫。
4、再用濾往過濾一下，保留飄在上面的油脂。
5、轉小火倒入切好的胡蘿卜，玉米，香菇，紅棗，蓋上蓋子燉煮40分鐘，這個時間剛好燉出雞肉的營養。
6、時間到加入食鹽調一下味道，上桌前加入幾粒枸杞燉3分鐘。一道非常美味的雞湯就做好了。