關于香菇肉粥的做法大家了解多少呢？下面給大家具體介紹一下 。
香菇肉粥的做法
1.干香菇浸泡在水中變軟后再取出切絲備用;芹菜切末備用;雞蛋打散后，放入油鍋中以中火炸至酥黃狀后取出備用 。
2.取一炒鍋熱鍋后，放入絞肉炒至香味出來，再加入大骨高湯、作法1的香菇絲和雞蛋一起煮10分鐘 。
3.繼續加入白粥、所有的調味料、紅蔥酥于作法2的材料中，以中火煮開后即可熄火 。
4.起鍋前，再撒入芹菜末、香菜即可 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。
香菇肉粥的營養分析
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
【香菇肉粥怎么做才好吃竅門 香菇肉粥】3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;
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