章魚燒上面的東西章魚燒上面撒的是什么 _標簽

【章魚燒上面的東西章魚燒上面撒的是什么】章魚燒上撒的有肉松、鰹魚和海苔碎。鰹魚大家都比較陌生，這種一種日本魚，有名木魚，鰹魚經過煙熏烤制以后，成了木屑一樣的干制品。鰹魚通過去除頭尾、魚骨頭，采用腹部后放的肌肉蒸熟、炭烤、蒸發水分后制成鰹魚塊，章魚燒專用配料。
章魚燒上面撒的是什么

文章插圖
章魚燒一般都是面糊制作的，正宗章魚燒的面糊除面粉外應該加山藥粉或山藥泥，就是市面上出售的成品章魚燒粉的配料中也有山藥粉，這應該是章魚燒的一大特點。
章魚燒中的海鮮就是章魚肉，正宗的當然應該是新鮮章魚，如果買不到，可以用魷魚、八帶、巴梢等帶吸盤須子的章魚代替，只要新鮮，口味沒有太大區別。
章魚燒外除了撒上鰹魚，還可以撒上海苔，搭配番茄醬和千島醬，味道非常好。