【醒面可以醒一晚上嗎 夏天醒面可以醒一晚上嗎】根據情況而定 。若溫度達到四十℃左右的時候，醒面只需一小時左右即可成功 。若溫度較低時，醒面則需醒一晚上才能成功 。醒面是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間的這一過程 。將面粉中加入酵母粉和適量的水揉成面團后放在適宜的溫度下即可進行發酵 。
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