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百合肉片豆花粥 百合花肉片湯

生活百科豆花

百合肉片豆花粥一聽這名字就讓人覺得口水快流下來了，下面就讓小編來給您們具體介紹這個問題 。
大米150克豬瘦肉300克綠豆40克紅豆40克干百合40克生姜少許食用油5克料酒3小匙胡椒粉少許精鹽0.25小匙
百合肉片豆花粥的做法1.大米洗凈，用少量油拌勻;生姜洗凈切絲;
【百合肉片豆花粥 百合花肉片湯】2.綠豆、紅豆、干百合分別洗凈，用水泡軟;豬瘦肉切片，加生姜絲及料酒煮40分鐘，撈出;
3.將米放入粥鍋，放入水、紅豆、綠豆、百合、瘦肉片煮開后轉中火，再煮約30分鐘;
4.加精鹽與胡椒粉調味即可食用 。
百合肉片豆花粥的注意事項咸鮮微甜，味美適口 。百合不能煲太長時間，否則口感不好 。
百合營養分析：
百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用 。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益 。

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