四川紅糖糍粑條可以不用油炸嗎?不油炸的話就不好吃，本身就是用油炸出來才好吃 。
如果實在不想油炸的話，那要么就用少油煎出來，要么就用水煮，但如果是水煮的話，就不是地方特色了 。
【四川紅糖糍粑條可以不用油炸嗎】
炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成如綿泥般的糖漿糍粑,又是另一種風味了 。
大約煎三分鐘后,用鍋鏟把糍粑翻面,看到糍粑貼鍋的一面變的焦黃時,翻面繼續微火煎制另一面;
待鍋內糍粑都煎好后,如不確認糍粑是否煎透,可拿一根筷子,輕松的可把糍粑扎透,這就證明糍粑煎制成功 。這時的糍粑;就成了外焦里糯了;
用鍋鏟把糍粑鏟出裝盤,最后撒上白沙糖即可 。
煎制糍粑的鍋最好用平底鍋煎制,這樣糍粑可以有充分的空間擺放 。煎糍粑時的火候,一定微火慢煎,這樣才能把糍粑煎透 。
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