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鵪鶉蛋會傳染禽流感嗎

生活百科鵪鶉蛋

鵪鶉蛋會傳染禽流感嗎一般情況下食用鵪鶉蛋是不會感染禽流感的，因為禽流感病毒普遍對熱敏感，即使鵪鶉蛋存在禽流感病毒的話，65℃加熱30分鐘或者煮沸100℃只要2分鐘以上就可以把禽流感病毒殺死 。而且H7N9病毒在禽類體外時存活時間很短 。因此正常人吃煮熟后的鵪鶉蛋、雞蛋、家禽、飛鳥類肉制品是不會感染上禽流感的 。
感染禽流感的癥狀人類感染禽流感的病征可由流感樣病征(例如發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉痛)到嚴重的呼吸道感染(例如肺炎) 。
眼部感染(結膜炎)和胃腸癥狀(例如惡心，嘔吐和腹瀉) 也可能出現 。【鵪鶉蛋會傳染禽流感嗎】
感染較嚴重的類型〔如甲型禽流感(H5N1、H5N6、H7N9或H10N8)病毒〕可引致呼吸衰竭、多種器官衰竭，甚至死亡 。
2、徹底煮熟蛋類，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進食，也不要把食物蘸著加有生蛋混和的醬料一同進食 。應徹底煮熟家禽 。如家禽在烹煮后仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅色，應重新烹煮至完全熟透 。
3、經常保持雙手清潔，尤其在觸摸口、鼻或眼之前;觸摸扶手或門把等公共設施后;或當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏后 。洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，用水過清并用抹手紙或干手機弄干 。如沒有洗手設施，或雙手沒有明顯污垢時，使用含70至80%的酒精搓手液潔凈雙手亦為有效方法 。

鵪鶉蛋會傳染禽流感嗎

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