基本信息中文學名：紅薯葉拼音：hóng shǔ yè 拉丁學名：別稱：白薯葉、甘薯葉 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：旋花科亞科：族：屬：藥用價值
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味甘，性平 。歸大腸經 。生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳 。營養價值
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紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能 。
蒜茸紅薯葉
原料：
紅薯葉、大蒜、素油、精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油
做法：
1、將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段 。大蒜剝皮搗成茸 。
2、炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
紅薯葉圖片
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【紅薯葉 紅薯葉圖片】
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