【菊芋圖片 菊芋】基本信息中文學名：菊芋拼音：jú yù 拉丁學名：Helianthus tuberosus L. 別稱：菊藷、五星草、洋羌、番羌、洋姜、鬼子姜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：桔梗目亞目：科：菊科亞科：族：向日葵族屬：向日葵屬形態特征
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菊芋多年宿根性草本植物 。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根 。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛 。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形 。頭狀花序較大，少數或多數，單生于枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米 。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒 。花期8-9月 。生長習性
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原產北美洲，經歐洲傳入中國 。耐寒抗旱，耐瘠薄，對土壤要求不嚴 。藥用價值
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菊芋塊莖、莖葉（菊芋）：甘，涼 。清熱涼血，接骨 。用于熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴 。營養價值
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菊芋可供食用 。塊莖含有豐富的淀粉，是優良的多汁飼料 。新鮮的莖、葉作青貯飼料，營養價值較向日葵為高 。塊莖也是一種味美的蔬菜并可加工制成醬菜；另外還可制菊糖及酒精，菊糖在醫藥上又是治療糖尿病的良藥，也是一種有價值的工業原料 。
涼拌洋姜
原料：
洋姜、辣椒油、糖、鹽、味精
做法：
1、洋姜清洗干凈 。
2、接著將洋姜切片 。
3、放入碗中，加入適量調料，拌勻即可 。菊芋圖片
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