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醋泡海帶的正確做法竅門 陳醋泡海帶的做法大全

生活百科海帶

1、醋泡海帶 。泡發好的厚海米椒切段，蒜切片，備生抽、小米醋 。將海帶切成4*3厘米的菱形片 。切好的海帶 。醋 。放生抽 。放鹽 。放糖 。放鮮味汁 。將味汁燒開，倒入碗中 。晾涼后倒入裝有海帶的碗中 。侵泡12小時即可 。上桌時點綴香菜 。
2、涼拌海帶 。切成細絲 。鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水2分鐘 。撈出控干水份，放涼備用 。蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用 。香菜切段備用 。鍋內加入油燒熱 。加入蒜末爆香 。將醋、生抽、雞精、糖、鹽倒入碗內，拌勻 。將上述調汁倒入海帶內，倒入用蒜末爆香的植物油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油，拌勻 。冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末即可 。
【醋泡海帶的正確做法竅門 陳醋泡海帶的做法大全】3、辣椒炒海帶 。將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右 。將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒 。加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了 。

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