1、準備600克的南瓜，把南瓜的外皮切掉，然后把南瓜切成大一點的塊；
2、切好的南瓜塊放入蒸籠，再放入蒸鍋把南瓜蒸熟 。
3、蒸好后的南瓜倒入一個大一點的盆中，把南瓜按壓成泥 。
4、南瓜泥放到溫熱的時候加入酵母粉5克，再加入450克普通面粉，面粉少量多次的加入，攪拌至沒有干面粉，攪拌至這種黏稠的面糊就可以了 。
5、接下來再準備一些蔥花和火腿丁再打進3個雞蛋，加一勺食用鹽，把蛋液攪拌均勻后備用
【長南瓜怎么做好吃 長南瓜怎么做好吃又簡單】6、這個時候我們的面糊已經發好了，用筷子輕輕的攪動一下，排出里面的大氣泡 。
7、再準備一個保鮮袋，把發好的面糊裝進保鮮袋，然后把口封緊，再剪一個小口子 。
8、電餅鐺刷油，然后擠入我們的面糊，再加入我們調好的雞蛋液 。
9、蓋上蓋子選擇蔥油餅模式，小火燜3分鐘，3分鐘后打開蓋子，給南瓜小餅翻一下面，煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
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