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普洱茶怎么泡的方法

生活百科普洱茶

普洱茶怎樣沖泡？

普洱茶怎么泡的方法

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普洱茶的沖泡方法如下：
準備材料：普洱茶、茶壺、水，茶杯
1、投茶：沖泡普洱茶，茶水比一般為1：20-30，也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml，具體需要根據茶具來看 。如果是蓋碗 ， 規格為150或180ml ， 可以投茶7-8g 。如果是紫砂壺 ， 容量為200-300ml ， 可以投茶10g左右 。
2、注水：對于新茶 ， 沖泡水溫不宜低于90度；對于中期茶和老茶，可以直接用沸水沖泡，水溫不宜過低 。投茶前先溫杯燙壺，提高茶具溫度，利于茶味的釋放 。投茶后，第一沖需要潤茶，注入沸水浸潤茶葉，然后迅速倒掉 。
3、沖泡：普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成后，右手蓋上蓋子，然后馬上倒出茶湯，不宜悶泡，這會降低茶葉的耐泡度 。
4、出湯：注水后，散茶前三泡都可以快速出湯，后面每泡延長5到10秒 。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒 ， 具有出湯時間需根據個人口感來調整 。味道重就加快出湯的時間 ， 味道淡就延遲出湯時間 。將公道杯中的茶湯分到品茗杯中，一般倒7分滿即可 。
5、品茗：待茶湯稍涼，首先拿起品茗杯看其茶湯顏色，以及茶湯是否透亮有質感，如何放鼻前聞一下，再分三口喝完，品飲感受普洱茶茶湯的滋味 。

普洱茶怎么泡的方法

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泡普洱茶的方法如下：
工具／原料：普洱茶 。
1、先用滾水燙熱茶具，起到溫壺溫杯的作用 。
2、洗干凈后開始投茶 。
【普洱茶怎么泡的方法】3、之后倒入開水潤茶 。
4、然后快速倒去 。
5、以此清洗茶葉中的雜質，并喚醒茶葉 。
6、緊接著開始沖泡 。
7、沖泡10秒左右 。
8、出茶水倒到公道杯中 。
9、最后倒入小瓷碗中飲用即可 。

###其它資料參考###普洱茶的正確沖泡方法如下：
1、投茶量
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣有著密切的關系 。喜濃飲 ， 投茶量可適當增加；喜淡飲，投茶量可適當減少 。一般而言投茶量并沒有固定值，可根據飲茶習慣及沖泡手法 ， 做出相應的調整 。常用的投茶量是8g（110ml的蓋碗） 。
2、水溫
一般而言普洱茶常用水溫：沸水沖泡 。特殊情況 ， 看茶泡茶，如發酵輕、較細嫩的普洱茶建議降低水溫，而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡 。
水線的高低在沖泡過程中可微調普洱茶的水溫 。高水線在一定程度上降低了水溫，低水線有利于保持水溫，根據茶葉的特點，選擇不同的注水方式 。
3、浸泡時間
茶葉浸泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現非常重要 。需靈活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物質浸出快，沖泡時間宜短 。
緊壓茶浸出稍慢，沖泡時間宜延長 。原料粗老的沖泡時間宜長而原料細嫩的宜短 。蓋碗出湯速度、出湯口的大小、茶湯有沒有出凈，都會影響茶湯的口感
生茶采用中粗水柱柔和高沖，沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注意水柱穩定順暢，讓茶底輕柔旋轉，促進肥壯原料的內含物質充分釋放 。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯；4-6泡浸泡8-10秒；7泡后每泡延長3-5秒 。
普洱茶品飲技巧
普洱茶既可清飲，也可混飲 。清飲指不加任何輔料來沖泡 ， 多見于漢族混飲是指于在茶中添加輔料，多見于香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料 。
品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下 。普洱茶需用心品茗，啜飲入口 ， 始能得其真韻 。
雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露"生津"，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韻" 。

###其它資料參考###普洱茶是“可入口的古董” ， 不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值 。下面是我精心為你整理的普洱茶的沖泡方法 ， 一起來看看 。
普洱茶的沖泡方法一、洗茶、泡茶：
1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉水沸后關火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一并洗凈的重要任務 。)
2、沸水洗茶 。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水馬上就倒出，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后用此洗茶的沸水來燙杯，之后倒掉不要 。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次 。
3、頭道 。倒沸水沖泡3-5秒鐘 ， 出茶湯倒入公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，讓湯色清亮 。然后就可以倒入各個小瓷碗，溫了就可以喝了 。
4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘 ， 然后三泡茶都不需加溫，因為茶葉漸漸開展 。時間泡長湯色太濃不好看，味也不好喝，當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定 。
5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類推，泡至無味為止 。
二、關鍵點：
1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身1/5 ， 最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開后，暴露
空氣兩周，再沖泡味道更棒!
2、一定要用沸水洗茶和沖泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
4、每泡間隔10-20秒，降溫等到第四泡再加溫，而后再三泡以上 。老茶則可以每
二泡加溫但間隔要更久 。
5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯并在一起喝，普洱茶即使變冷以后還是風味十
足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝 。
三、定點沖泡法(茶藝)(考究點)分為10個步驟：
1、“孔雀開屏” ， 即向客人展示茶具
2、“溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具
3、“普洱入宮”，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之1/4
4、“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗 ， 令茶隨水流翻滾而洗
滌，充分釋放其真味
5、“淋壺增溫” ， 即以碗中茶湯淋洗公道壺
6、“祥龍行雨”，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗
7、“出湯入壺” ， 即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡，5-10
秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，)
8、“鳳凰點水”，即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中
9、“普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度)
10、“齊眉敬奉”，即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬 。
四、茶具 。
1、壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃 。建議材質宜選陶壺、紫沙壺 。
2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗為佳，聞其香氣 。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時，則應選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而后徐徐下沉，如雨后春筍，芽影水光相映交輝 。品飲名優茶 ， 還必須講究 。
3、另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶 ， 那樣會悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風味 。為了上班時方便泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，因為杯中就有過濾網了，下面那層如公道杯一樣 。
普洱茶作用1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化 。法國巴黎圣安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:"云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果" 。中國昆明醫學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗 ， 并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明 。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用 。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用 。
2、防癌、抗癌 。梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子工業顯微鏡方法 ， 對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用 。飲普洱茶能防癌 。
3、養胃、護胃 。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠 ， 甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用 。
4、健牙護齒 。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳 。
5、消炎、殺菌、治痢 。醫藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關 。
6、抗衰老 。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種 ， 抗衰老作用優于其它茶類 。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖 ， 維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效 。

普洱茶怎么泡的方法

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