樹上剛摘的板栗怎么剝

2026-04-27 生活百科板栗

樹上摘下來的板栗怎么剝？

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先來準備一些工具，我們需要一把小刀，這是必須的，不然指甲不好開口，再準備一點食鹽，下來我們就可以開始了。
先在鍋中燒上一鍋熱水，將熱水倒入盆中，加入一些食鹽，再倒入準備的新鮮板栗，讓板栗在水中泡上十分鐘。
時間到后，撈出板栗，就可以開始進行剝殼了，先用小刀在板栗表面劃上一個口子，記住劃的時候，不要太用力，別劃到板栗肉了，有了這個口子后，再用手將板栗剝開，取出來的板栗上面會有一層軟皮，這個軟皮一撕就掉，這樣一個很完成的板栗就剝出來了，若平常我們直接用刀劃口，再硬生生的去剝，外殼也許很容易剝掉，但是里面的軟皮很難去掉，摳來摳去，板栗就會坑坑洼洼很難看。
這個剝板栗的方法非常簡單，一看就會做，以后別再直接剝了，多做這一步用熱水浸泡，再來剝板栗，就會變得非常容易。
在用熱水浸泡的時候，水溫要高，這樣板栗更容易泡膨脹了，而且在水中撒入食鹽，這么做是讓板栗更快的吸收熱量，那么板栗的皮和板栗肉就可以分離，而且泡過之后，板栗殼會有些發軟，不再是那么堅硬，用刀劃口也會變得不費力，在剝的時候，記住要趁熱度來剝，要是涼下來了就不好剝了。
知道這個方法后，我再也不煮，也不直接剝了，這樣做真的很方便，可以盡情的吃板栗了。之前都是硬生生的剝板栗，弄的大拇指好疼，現在好了，再也不怕了，剝起來很舒服，很完整，還剝得快，什么時候用什么時候剝，不用提前行動。趁著板栗大量上市，大家來試試這個方法吧
拓展資料：
用途
板栗用途按其食用方式可分為：
1）炒栗種，其果型較??，含糖量及蛋白质郊殧]矸凵?，糯性，優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。[2]
2）菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。

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準備工具：剪刀、煮鍋、漏勺
操作步驟：
1、將板栗清洗干凈，用剪刀在板栗皮上剪開一個口子。
2、鍋中加清水燒開，放入板栗煮3分鐘后撈出。
3、控干水分后，順著板栗之前的口子，撕下板栗皮。
4、慢慢剝去剩余部分，一個完整的板栗仁就剝好了。

###其它資料參考###　1、首先，把生栗子放在家里陰涼通風的地方，晾上一周左右。
2、晾過之后，就會發現很多生栗子自己已經開口了，只要用手輕輕一撥，外殼和里面的部分薄皮（栗衣）就掉了。
3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。
4、剝掉外殼的栗子中，有些那層薄皮還在，不好剝，怎么辦？這時只要把剝好外殼的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。薄皮全部去掉后，用水洗凈即可用來做菜啦。
栗子剝皮的其他方法有：
【鹽開水浸泡法】
1、板栗直接倒入鹽開水中燜5分鐘（燜的時候要關火）。
2、然后用刀切個口子。
3、趁熱去殼和皮。剝皮的栗子相當完整。
【鹽水煮法】
1、栗子洗凈后，用刀從栗子中間稍微切個口子。
2、取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的）。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。注意，要一個一個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了。找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了。剝出的栗子肉要放在清水里備用。
【電飯鍋法】
1、板栗清洗后，切個口子。
2、把栗子放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，煮好取出來剝殼和皮。
4、缺點：煮好后就是熟的了，所以很容易剝碎，顏色也不太好看。
【高壓鍋法】
1、板栗清洗后，用刀切個口子（以防栗子爆炸）。
2、放在高壓鍋中，不用放水。
3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
4、缺點：比較難剝，而且什么時候關火合適，不太容易掌握。
【微波爐法】
1、板栗用刀切個小口子。
2、放在碗中，蓋上蓋，加熱（高溫加熱30秒，栗衣和栗肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障）。
3、趁熱剝好。微波爐法做的栗子顏色相當漂亮。
【切口浸泡法】
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水泡（要蓋上蓋）5分鐘。就很容易去皮了。
###其它資料參考###板栗營養豐富，具有大量維生素C、蛋白質、核黃素和鉀，可抗氧化、美白以及抗疲勞，因而有“干果之王”的美稱。栗子好吃，但剝皮可不容易。有人會覺得栗子皮難剝是因為栗子不新鮮了，是真的嗎？專家說，沒這種說法。擔心小販用其它原料處理或者浸泡了栗子，所以里面的皮難剝，這個推論也不成立 ?；旧侠踝永锩娴倪@層皮好不好剝，是栗子還在樹上的時候就長好了，和品種有關，有些品種的栗子會難剝一些。
栗子怎么剝皮？一般人處理栗子皮的方法是，用刀劃一刀，然后開水煮煮就能剝掉了。其實，只要給栗子本身加熱，那層衣就比較容易剝落。下面360常識網教你栗子快速去皮的11種方法，讓你輕輕松松就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了。
1、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4、電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘后，將栗子取出來剝殼和皮。
5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘然后用刀切個口子趁熱去殼和皮相當完整。
6、冰箱冷凍法。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8、切口浸泡法。板栗對半切開去掉外殼用開水蓋蓋泡5分鐘很容易去皮。
【樹上剛摘的板栗怎么剝】9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
10、日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
11、高壓鍋法。板栗清洗后，用刀切個口子放在高壓鍋中，不用放水上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
如何挑選栗子？
有些栗子油亮亮十分耀眼，購買時千萬不要沖動，鑒別優質栗子方法有如下方法：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質一般較好，若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實已經被蟲蛀或者變質其次用手捏，凡果實捏上去感到堅實的，果肉較豐滿，若空軟，則果肉已經干癟，再以手掰，外殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優質栗子。
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿如顆?？諝?，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手?。航話牙踝臃湃朧擲鏌。?有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃反之，堅硬無味、口感差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較?。?00克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
不是每個人都適合吃板栗，由于板栗中所含的糖分、淀粉和熱量較高，因此糖尿病患者或是要減肥的人應要少吃；另外，栗子不好消化，所以消化系統不佳者也要適量攝取。
###其它資料參考###工具／原料
板栗、開水、鍋。
1、開水泡剝出的板栗。
2、板栗洗凈。鍋中燒開水，關火，下入板栗。
3、蓋上鍋蓋浸泡五分鐘。
4、取出板栗，用剪刀剪開一個口。
5、剝開的樣子，非常完整，很漂亮的一個板栗就剝出來了。

###其它資料參考###1、先將鐵錘包在塑料袋中，然后使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會分離開來了。
2、燒開一鍋水，放入栗子煮3～5分鐘。然后將板栗撈出，放在自來水下徹底沖涼。經過這樣處理以后的板栗，皮輕輕一剝就下來了，非常簡單。
3、將栗子裝在保鮮膜中，然后放到冰箱冰凍，等過幾個小時之后再取出來，就可以很輕松
地剝栗子了。
4、將新鮮的栗子放到太陽底下暴曬，栗子受熱之后，栗子皮就會開裂，就比較容易剝了。
5 、使用小刀在板栗的外皮畫一個十字口，然后再順著這道口子剝栗子皮也會容易些。

###其它資料參考###熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
###其它資料參考###1.冰箱冷藏法板栗的一面用刀切成十字口，然后下鍋煮。
2.煮熟以后，放進冰箱冷藏2個小時，然后拿出來剝皮就很輕松了。
3. 熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。
4.5分鐘后，取出栗子切開，栗皮會隨栗子殼一起脫落。
5. 微波爐加熱法第一用刀給板栗開口，然后把板栗放進微波爐加熱一分鐘即可。
6.拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕松的把板栗剝開。
###其它資料參考###生的栗子剝殼的方法如下：
食材：板栗500克。
1、買回來是板栗，我買回來晾干了幾天，喜歡干一點的甜。
2、清洗干凈。
3、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。
4、鍋內加水燒開，水要多一點，漫過板栗。
5、燒開后加切口的板栗關火。
6、蓋上鍋蓋燜5分鐘。
7、 5分鐘后，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，干了就不好剝皮了，要趁熱。
8、剝好的板栗，很快最省時?。?剝皮的板栗可以做好的的食譜。

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