松仁玉米粥怎么做好吃 _松仁

怎么樣才能使自己煮的松仁玉米粥更好喝呢?？

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松仁玉米粥
制作方法1
用料：
鮮玉米，
松仁。
做法：
1、將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。
2、中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。
制作方法2：
用料：
嫩玉米棒兩個，
剝殼松仁100克，
綠柿子椒，
蔥20克，
鹽，
味精，
油。
做法：
1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花。
2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。

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【松仁玉米粥怎么做好吃】玉米糝你知道的吧，是一種雜糧，它的營養物質多，可以補充豐富的礦物質啊維生素等等，可以有促進食欲的作用和效果呢。你知道玉米糝周的做法嗎，應該如何搭配食用比較好呢，下面就來看看關于玉米糝的做法和搭配吧。
玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機物質，經常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌，預防動脈硬化，而且，玉米糝粥能夠提高體內廢物排出的速度，因此，人們將玉米糝譽為長壽食品的“形象大使” 。玉米糝可以有抗動脈硬化的作用，對于預防心血管疾病有一定的好處，而且也可以排毒養顏。
做玉米糝粥的時候先把水燒開，然后放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之后用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開后就可以喝了，但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。
在這里說一下玉米糝餅的做法，玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調成面團，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內炸成金黃色裝盤即可，吃起來鮮香可口，又有外脆內酥的感覺，過去農家人常用它來招待客人。現在人生活條件好了，魚、肉吃多了，也就吃膩了，所以現在鄉下人進城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。玉米糝可以和很多的食物一起搭配，最好搭配一些蔬菜和肉食一起吃，這樣的話可以得到營養的均衡，可以促進食欲的哦、
玉米糝的制作和它的小常識，你都知道了吧，其實吃玉米糝的好處有很多的呢，可以有提高體質的作用，補充豐富的維生素和礦物質的同時也可以提高體質，大家可以試試這樣的養生保健的食材類型，對健康是有好處的哦。
###其它資料參考###在我們的日常餐桌上，不僅要有蔬菜、肉類烹飪的各種飯菜，還需要偶爾來點零食小吃，換一換口味，家人的飲食也會更加的豐富，這次要分享給大家的是一道東北代表菜“松仁玉米” ，顧名思義，是以松仁搭配玉米制作而成，需要經過煮制、煸炒等一系列過程，制作相對比較簡單，不過也要注重技巧，其中煮玉米的時候，想要玉米更加香甜，是應該加鹽還是加糖呢？多數人做錯了，難怪口味會變，不用擔心，下面我便將正確做法分享大家，讓你輕松便能做出飯店的味道。
松仁玉米的做法：備用食材：玉米3根，松仁80克，鹽適量，糖適量，香蔥1根；
制作過程：第一步，首先將玉米粒從棒子上剝下來，在鍋中添上水，加上少許的食鹽，將玉米粒放入在鍋中，待鍋開后，繼續煮5分鐘，即可將煮熟的玉米粒撈出，瀝干水分；
第二步，接著準備出來適量的松仁，炒鍋置于火上，不用加油，直接放入松仁，小火開始煸炒，待將其表面煸至微微變黃，并且出香味的時候，即可盛出待用；
第三步，給鍋中添上油，待油燒熱后，放入提前切好的香蔥末，爆炒出其中的香味，再將瀝干水分的玉米粒放入在鍋中，翻炒均勻后，加上適量的糖調味，拌勻后加上鹽；
第四步，再次翻拌均勻，加上適量的清水，一點即可，不用太多，加上蓋子，小火開始燜煮，差不多2分鐘的時間即可，打開鍋蓋，將煸炒過的松仁放入在鍋中；
第五步，翻炒片刻后，撒上些許的紅椒粒，拌勻后，關火將做好的松仁玉米盛出在盤子中，即可享用。
烹飪小技巧：
1、玉米和松仁是兩種價值皆高的食材，首先玉米中含有豐富的纖維素、維生素等，對于促進腸胃的蠕動、延緩衰老、增加記憶力等都有一定的幫助，不管是大人還是小孩都可以放心吃；其次，松仁作為一種常見的堅果，其價格相對稍微貴一點，但其中的價值卻非常豐富，富含人體所需的多種營養元素，對于強壯筋骨、延緩衰老、潤腸通便等都有幫助，這兩者搭配在一起，做出的食物，香甜好吃，價值還高。
2、做松仁玉米時，需要學會1個小妙招，便是煮玉米的時候，應該加鹽還是加糖的這個步驟，其實想要玉米更加香甜，當然是應該加鹽，可以強化玉米的口感，使其中的甜味充分激發出來，吃著口感才會好；其次，煸松仁的時候，注意要用最小的火，防止松仁糊了，便會浪費食材，而其實用小火也不用煸太長時間，松仁很快便可以出香味的。用對了方法做，這道菜的口感才會好，讓你輕松便能做出飯店的味道。

###其它資料參考###松仁玉米的制作食材：
黃瓜，胡蘿卜，松仁，玉米粒。
鹽，味精，淀粉，麻油，淡湯。
松仁玉米的做法詳細步驟
1：黃瓜洗凈切小粒，胡蘿卜洗凈去皮切小粒，胡蘿卜下沸水中撈過，松仁炸香。
2：鍋內放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數小時，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以后下玉米粒，黃瓜，胡蘿卜及鹽，少許味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
###其它資料參考###1、食材：
松子、甜玉米、胡蘿卜、青椒、蔥末、姜末、白糖、鹽、蠔油、清水、玉米淀粉、香油
2、做法：
胡蘿卜去皮切?。?罐裝甜玉米瀝干水分，青椒切小丁備用，將碗汁調料混合攪拌均勻備用。
鍋內熱油，待油溫升至約八九成熱后關火倒入松子，利用油溫將松子焐熟后倒出瀝油后備用。
鍋內留底油，下入蔥姜末爆香，下入胡蘿卜丁炒香。下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均勻，倒入碗汁勾芡。最后下入松子制作完成，裝盤即可。

###其它資料參考###香甜松仁玉米粒做法：
主料：松子仁50克、玉米(鮮)1根。
輔料：紅尖椒1個、尖椒1個。
調料：色拉油適量、食鹽3克、白糖3克、牛奶3湯匙。
做法：
1.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。
2.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
3.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒。
4.倒入青紅椒末，翻炒一分鐘。
5.根據個人口味加入適量鹽。
6.根據個人口味加入適量糖。
7.倒入3湯匙牛奶，攪勻。
8.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。

###其它資料參考###松仁玉米食材準備
玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水
制作步驟
1、將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大?。?香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用。
2、大火將鍋子燒熱，撒入松子仁，調小火干焙，不斷翻炒，使松仁受熱均勻當焙至松仁為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。
3、大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒。
4、轉中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘。
5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。