黑茶餅怎么打開 _茶磚

黑茶怎么打散？

文章插圖
推薦專門的茶錐，其實就是用尖錐把茶餅鑿開。
黑茶屬于緊壓茶這個拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是茶刀。茶刀的款式從大到小有很多，用的時候也一般是從大到小。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把茯磚、黑茶給分散。
1.把茶刀從茶餅側面沿著邊緣插入。
2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力，把茶餅撬開剝落。
4.用同樣的方法和順序，把茶葉一層層撬開。

文章插圖
黑茶磚，還是壓的比較緊的，所以在撬的時候還是要注意撬茶方法的，首先我們需要一把茶刀或者茶針。把茶刀從茶磚的邊緣插入茶餅中，慢慢的把茶刀往里面推進，撬的時候一定要注意把握力氣。
當茶刀推進到三厘米左右的時候，用力向外扳，這樣就會有一小塊茶葉直接跟著掉下來。之后，用同樣的方法慢慢的沿著茶餅的邊沿一層一層的撬，這樣很快慢慢的一餅磚就會被分解開來了。
緊壓黑茶都是按照這個套路來撬茶，剛開始可能不太順手，熟能生巧，多撬幾次就會很熟悉了。
###其它資料參考###黑磚茶，每次飲用之前要怎樣把它分成小塊來沖泡，是費了不少心。黑磚茶怎么弄開呢?現在小編就來教大家怎樣輕松撬開黑磚茶。
對于壓得較緊的黑磚茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。有些因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
一、以一黑磚茶為例，我們選用了一把鋼制質的茶刀。
1、把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進。
2、稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進往些，如許不會把茶磚撬的很散碎。
3、向上用力，把茶磚撬開剝落。
4、如今再用同樣的要領順著茶葉的間隙，其實怎么弄。一層一層的撬開。
5、就如許，餅茶就可以漸漸撬散了。
二、如果只是一塊普通的茶磚，并不是很名貴的話另外有個小技巧可以試試。用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什么損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。
三、茶磚建議用茶錐撬散，茶錐在茶城里賣茶具的地方很多，您可以試試，很好用的。因為磚茶緊壓程度的原因不建議用茶刀撬。
###其它資料參考###怡清源黑茶包裝的打開方法:
1、把怡清源黑茶放平，放在桌子等平整的用具上。
2、然后用刀具把竹篾片劈開，撕去棕葉，剝開緊貼于茶胎的蓼葉蓼葉，暴露茶胎后，再行使鋸子把安化黑茶十兩茶鋸成茶餅。
3、最后茶餅安排在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。
###其它資料參考### 黑茶、茯磚茶等都是經過蒸壓成型的，所以比較硬，取用時需要借助茶刀或者茶錐等工具。
工具/材料茯磚茶、茶刀、茶錐
01先將購買的磚茶從包裝中取出，一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的，在拆開時要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉，以便留著包裝剩下的磚茶。
02將茶刀或者茶錐從茶磚的側面和上面中間部位沿著紋路慢慢插進去，然后稍微用力把茶磚撬開或者掰開。
03用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉（茶錐的錐尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就夠飲用一次的。
04剩下的茶磚用專用的茶盒裝好，也可以用原來的牛皮紙包?。?防止味道散發。

###其它資料參考###1、把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進。
2、點力把茶刀再往茶餅里推進，就不會把茶磚撬得散碎。
3、向上用力，把茶磚撬開剝落。
4、再用同樣的要領順著茶葉的間隙，一層一層地撬開。
###其它資料參考###黑茶磚塊怎么敲碎？
普通的黑茶還好點，敲碎黑茶磚塊可采用一把茶刀或者茶針，把茶刀從茶磚的邊緣插入茶餅中，慢慢的把茶刀往里面推進，撬的時候一定要注意把握力氣，當茶刀推進到三厘米左右的時候，用力向外扳即可。
安化的黑磚茶磚體真的非常堅硬，是無真空壓制而成，如果用普通的茶刀或茶針是無法打開的，一般賣家都會推薦茶友使用鋸條或切割機來切開黑磚茶。
一、拿出你剛買回家而又的堅硬的黑磚茶
二、家里沒有鋸條的朋友需要準備這兩樣工具，鐵錘和一字起，如果沒有那就......去買！
三、看好了，做跟著師傅一樣的動作，把一字起對準黑磚茶側面正中間，在四周敲上一圈，要用點力氣哦，但要小心別錘到手！
四、如果你上述方法都用到位了，你也會像圖中一樣把黑磚茶掰成兩半，這樣你再用茶刀或者手掰都能輕松把黑磚茶弄下來了！
五、接下來就是泡茶品茶了。
黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。黑茶中含量豐富的茶多糖，具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

###其它資料參考### 黑茶的沖泡方法-黑茶茶餅怎樣沖泡
黑茶類的制作過程一般注重發酵或后發酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶的沖泡方法有哪些?若從市場選購的是黑茶茶餅，該怎樣沖泡?
黑茶的沖泡方法：黑茶飲用方法比較簡單，用紫砂壺、飄逸杯、蓋碗都可以沖泡。因黑茶壓制較緊，比較耐泡，所以沖一、二泡時，注入開水可以稍停頓幾十秒再倒出茶湯。五、六泡時因茶葉已逐漸散開，此時開水一注入應馬上倒出茶湯，可以看到湯色較濃。
一、傳統的.飲用方法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火后，濾去茶渣，即可飲用。
二、采用功夫茶的飲用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖茶法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶飲用法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風味更佳。
五、奶茶沖泡法：用傳統的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
黑茶茶餅怎樣沖泡：首先是取茶：
用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
然后才是沖泡茶：
第一步：投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶業有限公司的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。
第二步：沖泡按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出
第三步：茶水分離如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。

###其它資料參考###把茶磚弄開的方法：
1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，盡量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力。
2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當于上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更為輕松省力。
3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定。在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對于茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。
4、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作，挑選茶針應注意如下幾點。
①推薦在拆茶時使用鋼質茶針，市面上許多茶針材質不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象。
②茶針長度不宜過長，會導致茶針重心過于靠前，茶針操控性不佳。
③茶針握把型制應該可以確保握持的穩定性，避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人。
5、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側面上撐開一條裂縫。
6、茶針向外側用力，將茶磚撥開。
7、繼續拆茶，在原有破壞斷面上繼續下針，如此以茶針之“無厚”而“入有間”，下針便自然是游刃有余了.
8、拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整。
9、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。
【黑茶餅怎么打開】注意：在拆茶時多數情況下（比如茶友的日常品飲）并不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶品撬成散塊，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于過度醒茶。