用面粉炸小薯條怎么做好吃 _薯條

炸薯條的做法？

文章插圖
炸薯條的做法如下：
原料：土豆、油、鹽、面粉。
做法：
第1步、把土豆洗凈去皮。
第2步、先切厚片。
第3步、再切粗條。
第4步、用冷水洗凈土豆條的表面淀粉。
第5步、加少許鹽。
第6步、翻拌均勻，覆蓋保鮮膜，腌漬20分鐘左右。
第7步、腌漬到土豆條發(fā)軟，有水分溢出。這是必須的。
第8步、用清水漂洗后，放入漏勺，瀝干水分。
第9步、撒入適量面粉。
第10步、將其拌勻。
第11步、熱油，放入土豆條炸制。
第12步、炸制到土豆條挺實，色澤金黃即可。
小貼士：
1、腌漬之后要用清水漂洗，以此減低鹽分。
2、炸制好的薯條可以和番茄沙司搭配，也可以直接品味原味薯條。
3、腌漬薯條時一定要蓋蓋，防止氧化發(fā)黑。
4、如果你非常喜歡吃特別脆的薯條的話，那你可以在炸薯條的時候開小火，慢慢炸，時間上會炸的久一些，但是開小火不容易炸焦。等到炸到薯條都飄起來，把水分都散失后就會更加脆。

文章插圖
可以的。食材土豆、白醋、鹽、食用油
具體做法：1.準備三個削皮洗干凈的土豆，然后先用刀都切成粗細相同的長條，筷子粗細的程度就行，土豆條切好后放入涼水中沖洗一下，然后再加入水，里面加點白醋浸泡10分鐘左右，這樣不僅可以沖洗掉土豆條里面的淀粉，而且炸的薯條還不容易斷。
2.鍋里水燒開后，把土豆條倒進去煮2分鐘左右，煮的時候在鍋里加入一勺鹽，這樣的話土豆條更入味。
3.土豆條撈出來后過下涼水然后控干水分，然后裝在保鮮盒里面放冰箱里冷凍3個小時，土豆條冷凍后炸起來更脆而且還不容易散。
4.土豆條現(xiàn)在冷凍好了，這個土豆條不需要裹面粉或者淀粉，土豆條凍到這種似凍非凍的程度就可以。
5.鍋里油溫五成熱的時候直接放入土豆條，把薯條炸到顏色泛黃的時候撈出來，稍微晾涼一下。
【用面粉炸小薯條怎么做好吃】6.等鍋里油溫稍熱一點后，再把第一次炸過的薯條再次倒進去復(fù)炸一下，炸兩次是為了炸出酥脆的感覺，所以說薯條炸第二次很關(guān)鍵，一直炸至顏色變成金黃色后迅速撈出瀝油。
7.咱們這個家庭版的炸薯條就做好了，這樣炸出來的薯條色澤金黃誘人，口感酥脆，又香又好吃。
###其它資料參考### 前幾日想吃炸薯條，又懶得出去買，看著家里那個大土豆就想著我自己為啥不能做炸薯條？只是想著別人說自己炸出來的薯條不如麥當勞里面的薯條好吃，又聽說自己炸的薯條回軟太快，所以一直沒有親自試驗一下，這次忍不住了，上午說做就做，拿出家里那一個大土豆削了皮一頓“造”，竟然炸出了色香味俱佳的炸薯條，比麥當勞里面賣的薯條還要好吃。滿滿一大盤子薯條，我只用了兩塊錢，就是一個土豆的錢而已。來吧各位，想吃麥當勞里那種炸薯條何必去買呢？死貴死貴不說，你知道炸薯條的油是怎么樣的嗎？來吧各位，自己在家炸薯條真的超級簡單，保證做出比麥當勞都好吃的炸薯條，趕緊跟著羊兒學(xué)習(xí)起來吧！
工具/材料一個土豆
食用油，鹽，面粉
看吧，這就是我花了兩塊錢買的一個大土豆，就這一個土豆，整整炸了一大盤子薯條，好懸沒把我給撐暈。土豆清洗干凈，然后去皮，再用清水清洗干凈待用。
土豆切成長條，個人建議，不用切的太寬或者太細，太寬太厚的話炸熟有些費勁，而土豆條太細的話，很快就炸的特別脆，沒有那種外焦里嫩的口感了。
切好的土豆條里面加上兩小勺食鹽，然后用手抓一抓，讓土豆條上面都有食鹽。
當土豆條上面都沾上食鹽之后，把盆里加上清水，不用洗土豆條，直接進去清水浸泡二十分鐘。
浸泡二十分鐘后，咱們要開始讓土豆條炸起來特別香酥脆且不回軟的妙招來啦，將土豆條控干水，全部放在面板上，
抓上一把面粉，對著土豆條輕輕搓一搓，面粉很快就會被土豆條“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，讓土豆條上全部均勻包裹住面粉。
等到土豆條上面均勻裹上一層面粉，且不粘手的時候停止放面粉，將土豆條對方在一起，然后在上面撒一把面粉，這樣等待十分鐘。
十分鐘后，土豆條會重新變得有些粘手，再抓一把面粉撒在上面，然后用手輕輕搓一搓，然后把土豆條全部抓出來放在一邊。
鍋清洗干凈，加入多一些的植物油，我用的是玉米胚芽油，炸食物吃口感很是清淡不會覺得油膩。
油燒熱之后，先用中火，把土豆條放進油鍋里，半分鐘之前不要翻動，因為咱們這個土豆條上面裹了一層面粉，放進油鍋里馬上動的話，那層面粉就會掉進油鍋里，土豆條不好吃了，油也變得很渾濁，半分鐘后開始翻動，讓土豆條均勻受熱。
等到土豆條顏色變得金黃的時候，用漏勺撈出來。
別以為剛剛咱就是做好了，要想吃到不回軟的薯條，把剛剛撈出來的薯條重新倒進鍋里，繼續(xù)大火炸一分鐘，快速的翻動，薯條在油里面滋滋冒著泡的時候，撈出來控油裝盤。
看，一盤金黃金黃的薯條就做好啦，撒上黑胡椒，或者是撒上一些燒烤類吃都是非常好的。不過我和寶貝最喜歡的就是蘸著番茄醬吃，味道一級棒！

###其它資料參考###薯條炸得好吃酥脆的方法：
1、首先要挑選品質(zhì)好的土豆，一般荷蘭薯土豆比較適合炸薯條，特別是含水量比較少的土豆，這樣的土豆它炸出來之后，吃起來口感比較酥脆好吃。
2、將買回來的土豆先用水清洗干凈，然后再削皮刀削掉土豆皮，先將土豆切成薄厚均勻的土豆片，然后再切成粗細均勻的土豆條。
3、將切好的土豆條放入盆中，倒入適量的清水浸泡，浸泡5分鐘左右，這樣做的目的是，將土豆中的淀粉泡去。然后將泡好的土豆撈出來瀝干水分備用。
4、起鍋燒水，水開以后將土豆放鍋中焯水3分鐘左右，土豆煮制斷生時即可撈出控水備用。
5、土豆條放涼后，放入冰箱中冷凍半個小時左右。經(jīng)過冰箱冷凍后的土豆條，下油鍋炸出來口感會更加好吃酥脆。而且炸制過程也不會出現(xiàn)濺油的狀況。
6、起鍋燒油，將油溫燒至六成熱時，將冰箱里冷凍好的土豆條拿出來，然后放入油鍋中進行炸制。開始先用中火進行炸，薯條炸至外表焦黃色時，撈出來控干凈油。接下來繼續(xù)將油溫升至8成熱，然后再次將土豆條倒入鍋中復(fù)炸一次。薯條炸制金黃酥脆時即可撈出控油。
7、炸好的薯條控干凈油后即可裝盤，然后搭配番茄醬一起食用即可。
小妙招：要想炸好的薯條金黃酥脆，一定要先將土豆條放鍋中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半個小時。掌握好這幾個驟，炸好的薯條不比肯德基里的薯條口感差，吃起來又酥又脆特好吃。

###其它資料參考###炸土豆條的方法和步驟如下：
主料：土豆3個。
輔料：植物油100克、面粉20克、食鹽2克、番茄醬10克。
1、土豆去皮洗凈，切成小條，沖洗。
2、放入鍋里煮到7成熟，煮的時候加入適量鹽。
3、沖涼水后瀝干水分，放入冰箱里冷凍24小時以上。
4、從冰箱里拿出薯條，去掉冰渣，均勻拍上面粉。
5、鍋里油溫六成熱的時候放入土豆條，晃動鍋，受熱均勻，大火炸至金黃。
6、出鍋裝盤，炸土豆條即可制作完成。

###其它資料參考###簡易炸薯條
圖片
材料
土豆2個，鹽，油，番茄醬或椒鹽。
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條，將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽，等待3-6分鐘，把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
3、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當然，要熟透的)，即可取出來吃了。
4、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬
自制炸薯條
圖片
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。
做法
1、將土豆去皮，洗凈，將土豆切成比手指細的條，將土豆放入水中泡一會，防氧化，放入鍋中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
2、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
3、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
炸薯條
圖片
材料
土豆1-2個，食用油，食鹽，番茄醬適量，胡椒適量。
做法
1、土豆切成條，用水泡一會兒。
2、把土豆用沸水煮3分鐘。
3、瀝干水分，放入冰箱冰一會兒。
4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。
###其它資料參考###不需要用面粉，土豆本來就含有很高的淀粉，切成條后直接下油鍋就能夠了。當油溫不可以太高，要小火才能炸成想麥鐺鐺的那樣哦。炸薯條用低筋面粉，高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，合適做面條那樣比較有嚼勁。薯條的做法步驟1.
土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；2.
將切好的薯條過涼水沖洗片刻3.
倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水分；4.
取1個鍋，倒入適當?shù)乃箝_后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟便可撈出5.
將煮好后的薯條瀝干水分，置于碗中放涼；6.
放涼后，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍1夜，直到土豆凍的硬邦邦；平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸1分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬便可。海藍瀾
發(fā)表于2010-06⑵9“今天就介紹1個在家自己炸薯條的方法，這個是從梓晴那兒學(xué)來的。味道和肯德基1個樣。想玩1玩的，就試試吧。”標簽：
咸鮮
炸
廿分鐘
普通
冬季菜譜
小吃主料土豆(適當)調(diào)料鹽(適當)油(適當)廚具平底鍋1
土豆1個。2
將土豆去皮洗凈。3
切成長條狀。4
放入水中備用。5
將切好的土豆條放入沸水中煮。6
煮3分鐘。7
撈出瀝干水份晾涼。8
可用廚房紙吸干水分。9
然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前1定要水分干掉，不然會結(jié)小謗碴。）10
凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適當油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。11
炸至金黃色便可撈出瀝干油份。12
吃的時候撒少量鹽，沾番茄醬便可。
###其它資料參考###說到面食我相信很多人都吃過，尤其是在北方那真的非常流行，幾乎一年四季都是與面食打交道，什么包子、面條、饅頭等都是非常的常見，每家都會存一些糧食留食用。而除了這些常見的面食以外，還有一些油炸面食，如一些最古老的油條、糖糕、麻花等美食，都是非常的美味。尤其其中的炸油條，剛出鍋的香味那是非常的濃重，讓人聞著都直咽口水。
那么這時候肯定有人好奇了，既然炸油條這么美味，那到底應(yīng)該怎么做呢？其實炸油條的做法非常簡單，一般廚房小白記住步驟都可以操作。只要在發(fā)酵的過程中，我們不要把面團和得太硬，稍微軟一些，后期發(fā)酵的時候不要發(fā)酵過了，那么基本上就很難失敗了，同時這樣炸出來的油條才會蓬松暄軟，越吃越有味。
下面話不多說，今天就給大家分享炸油條的具體步驟和細節(jié)，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：中筋面粉一斤
輔料：發(fā)酵粉五克、雞蛋兩個、鹽三克、糖少許
制作油條之步驟
步驟一、首先準備一個容器，放入面粉和酵母攪拌均勻后，打入雞蛋，加入糖和鹽再次攪拌均勻（糖的量不要太多，重點是起到提鮮的效果，放入鹽是為了面團更有勁道）
步驟二、然后一邊加入溫水，一邊不斷的攪拌成面絮狀（水要分次放入，這樣能更好的把控面粉吃水量），揉成光滑面團（揉成光滑的面團之后，再揉一分鐘最佳），蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大（溫暖的地方發(fā)酵比較快）
步驟三、發(fā)酵到面團有小氣孔，成密集的蜂窩狀，并且手指頭戳進去不會回縮，那么就等于發(fā)酵成功了，把面團再次揉光滑（這一步稱之為排氣），搟成長條狀，切成寬2cm左右的小劑子，兩兩疊加在一起，再次蓋上保鮮膜醒發(fā)十分鐘（二次醒發(fā)可以讓面劑子更軟）
步驟四、最后用筷子輕輕按壓一下（不能太使勁，否則后期入油鍋不容易膨脹），油溫6成熱（感覺油溫撲面而來就等于六成熱了），改小火快速放入鍋中用筷子不斷的翻動，最后整個面胚放入油鍋，用筷子不停翻動，兩面金黃即可夾出食用啦
油條制作之總結(jié)
通過上面步驟，我相信許多人對于油條的做法，已經(jīng)有了更深的認知。其實這道油條的步驟最重要的就是注重細節(jié) ，有的人可能會把發(fā)酵粉放入溫水攪拌均勻，然后再放入面團，其實那樣我覺得是錯的，因為面粉的吸水量不同，發(fā)酵粉放入水中很有可能用不了這么多水，甚至還有可能讓發(fā)酵粉沉在碗底，后期發(fā)酵不起來那就有些尷尬了

###其它資料參考###主料
土豆：500
輔料
油：半鍋
番茄醬：適量
具體步驟
第一步
1.土豆去皮，切條，用水泡下。
第二步
2.控干水，加些淀粉。
第三步
3.倒入油，燒七成熱
第四步
4.一點點下入薯條，大火炸。
第五步
5.出鍋，控油，加番茄醬調(diào)味。
烹飪技巧
無

###其它資料參考###土豆1-2個（想吃多少就做多少）、鹽一小勺（根據(jù)實際）、油一大碗、番茄醬一小勺
1、土豆一個，我這個大，有1斤
2、削皮
3、切比筷子頭粗一點的條，或者簽字筆粗的條，過水兩三次，清洗掉淀粉
4、水燒開，放鹽，下土豆條煮3--5分鐘，嘗嘗洋芋基本快熟了就差不多了，撈出后過冷水，控干水分
5、熱鍋下油，燒至7成熱，下土豆條，炸3分鐘左右，土豆條表面干皺，有“虎皮”的感覺成黃色，嘗一下有被炸出的“外殼”撈出
6、涼30秒左右，進油鍋復(fù)炸一次
7、出鍋！配番茄醬或辣椒粉+鹽或者辣椒粉+孜然+鹽?。≌鶴懦裕?不比德克士肯德基的差?。?
今天我就來教大家做炸薯條
一：我們來選個土豆我們選的一個是相對較大的一個土豆形狀規(guī)則切成條狀建議新手切大一些大一點的不容易斷大小均勻切好后用清水多漂洗幾遍直到水比較清澈
二：燒一鍋水，水開后，把土豆放進去煮，煮到土豆開始變黃色， “一般大火煮3分鐘左右，注意不要煮太熟，撈出過涼水后瀝干” 。這時候的土豆，一般你翻動它，是不容里斷的，如果一動就斷裂，說明煮過頭了。瀝干后的土豆，并不需要把水分百分百瀝干，一般放過濾網(wǎng)中瀝干5分鐘左右就可以了。
三：將土豆均勻的裹上淀粉，這一步很關(guān)鍵。土豆裹上淀粉炸，才會外面脆脆的，里面糯糯的。大家應(yīng)該發(fā)現(xiàn) ，均勻裹上淀粉很難，這個時候你只需要一步。把裹上淀粉的土豆，放在干燥的過濾網(wǎng)中篩掉多余的淀粉，多篩幾次。這樣就完成裹淀粉這一步了。
四：接下來就是炸的過程了，這里分2次炸。分兩次炸是為了讓土豆外脆里嫩。炸土豆盡量選擇直徑小一點，深一點的鍋。倒上油開中火燒熱，燒油的時候怎么判斷，可以下土豆了呢？用漏勺放上一根土豆，慢慢放入油鍋，當油不停的往外冒氣泡就差不多了。油溫不夠高的話，土豆一放進去就會往下沉。當油溫夠的時候，關(guān)小火燒，這個時候油溫基本能一直位置在一個溫度。油熱后下入薯條，不要用鏟子老是翻動，不然薯條會斷，先不要動薯條，等薯條變硬后，翻動幾下，薯條就會散開，繼續(xù)讓它自己炸，土豆不要一次性放太多，當看到土豆外面炸的白色的一層，開始變硬，就可以撈出了。炸的過程中會有黏在一起的現(xiàn)象，不用擔心，用漏勺輕輕兜散，兜不散的，撈出冷卻后也可以分開。
五：油鍋不用關(guān)火，一直保持小火開著，再把土豆放入油鍋復(fù)炸，炸至兩面金黃就可以撈出食用了。伴著番茄吃是個不錯的選擇！
炸薯條是一種由土豆炸成的素食食品。做法更是簡單，只要有土豆就可以完成的，炸好之后再撒上孜然粉食用鹽，自然酥脆爽口。
做法
1.兩個土豆削皮洗凈。
2.土豆切成一個個長方形。
3.撒上一層薄薄的淀粉。
4.鍋中放油。
5.油溫六成熱時將土豆條放入鍋中炸制。
6.土豆變色撈出。
7.再待油溫九成熱時再炸一遍，看起來金黃酥脆就可以撈出了。
8.將食鹽，孜然粉辣椒粉撒上即可。
炸薯條的步驟
食材
土豆120g、純牛奶250ml、鹽半勺、番茄醬半勺、油300g
1.土豆兩個備用。
2.土豆削皮切成條狀后泡在清水里。
3.鍋內(nèi)熱水把土豆放入再開鍋就可以關(guān)火了。
4.撈出的土豆過涼水，把土豆沖涼。
5.瀝干水分后的土豆條擺入保鮮盒內(nèi) 。
6.倒入純牛奶，牛奶量跟土豆齊平，放入冰箱泡一晚。
7.把泡好的土豆水分瀝干。
8.油熱后放入薯條炸。
9.兩分鐘后把薯條撈出，瀝油。
10.開中火再把薯條放進去炸透炸黃，撈出瀝干油撒鹽和番茄醬。
適合油炸的土豆種類這種太高深的話題，我真心不適合去討論。不過據(jù)說應(yīng)該選容易去皮的，芽眼淺小的，盡量是圓形或者長橢圓形的，淀粉含量也低一些最好。
切薯條的時候不能切太薄，不然最后出來的成品里面，沒有了那種軟綿的內(nèi)部口感，水分不夠，太干柴。。嗯，我也覺得是這樣的。除非是油炸土豆絲，不然，切厚條才是最好的吧。。。好吧，也比較適合懶人。哈。。
切好以后，水洗5分鐘，盡量洗去表面的淀粉質(zhì) 。。。嗯，我承認，我偷懶了，讓它們泡了3分鐘的澡，洗了2分多鐘。。
用了低溫來煮，需要20分鐘。。
盡量去掉水分，放冰箱里一個小時，最有效
終于，土豆條們干爽了。
開始，先用低溫130度的油來油炸5分鐘。。。。我只有估算著炸了。。
炸好的土豆們，出來休息了一會兒，又回到油鍋里面，這次，是要高溫油炸180度直到金黃。。可是。。仍然靠感覺。。但是，真的看起來很不錯啊。
零失敗炸薯條外酥里嫩巨好吃一塊錢吃到夠！
材料：大土豆一個鹽淀粉番茄醬
做法：
1.大土豆切條盡量均勻點方便后面炸
2.清水浸泡5-10分鐘中途換一兩次水
3清水加鹽煮土豆條2、3分鐘
4.撈出過涼水控水再用廚房紙把表面的水吸干
5.給土豆條均勻裹上一層薄薄的淀粉
6.熱鍋倒油油六七分熱就可以放土豆條了
大火炸一兩分鐘中小火炸至表面金黃后撈出
配上一點番茄醬真的好吃到飛起來外酥里嫩就是它沒錯了
有些做法要放冰箱冷凍幾小時的急性子等的真的很辛苦,這樣不用冷凍超級快味道絕對不比kfc差一次成功家里的小朋友秒吃一盤
怎樣炸薯條，我來教一下，你們雖然比不上外面賣的，但自己吃還是可以的。
今天教大家做一道【地瓜薯條】。
【地瓜薯條】
材料：紅薯550克，面粉40克，花生油適量。
做法：紅薯削去外皮，切成粗條，然后在水中過一遍撈出，有水分才好粘面粉，但也別帶太多的水，有一點點濕即可，然后將面粉倒入。
拌勻，讓每根紅薯條既能包裹一層面粉，還不濕，也沒有干粉掉落即可。
鍋中油熱后，放入紅薯條，小火，慢慢的炸至薯條自己漂浮上來，顏色稍變金黃即可。
將浮起的紅薯條撈出，控控油。
放在吸油紙上，上面再蓋一張吸油紙，吸吸油再吃。
小貼士：紅薯條能浮上來就說明熟了，否則就是沒熟透。
紅薯，也有叫地瓜、番薯等的，《本草綱目》中記載，它性平味甘，具有補中和血，益氣生津以及寬腸通便的功效。紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，尤其纖維素含量超高。非常適合老人和小朋友食用，還可以煮著吃蒸著吃烤著吃。
步驟1
主料1種
土豆
250g
輔料3種
油適量鹽適量番茄沙司適量
烹飪步驟12步
步驟1
土豆去皮，洗凈備用。
步驟2
切成1cm左右的條狀。
步驟3
切好后在盆里翻復(fù)洗幾遍，洗凈表層的淀粉未，然后放淡鹽水泡上十幾分鐘，放鹽水泡是為了，做成后，薯條內(nèi)有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，這樣，酸酸甜甜，細嚼時入口還稍帶點咸。很是清爽利口。
步驟4
鍋燒開，入泡好的薯條，時間依薯條量的多少而定，以薯條6，7成熟為好。我嘗了一下，外面一層熟，里面中間還有一點生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鐘后點點醋，增加薯條的脆度。
步驟5
煮好，從鍋里撈出。
步驟6
控水，水控的差不多時，放到蓖子上涼，我是拿到陽臺有陽光的地方，曬了2個多小時，曬到薯條外面發(fā)干，有少量的水分為止。
步驟7
裝袋，入冰箱，泠凍，要完全凍透才行。我是頭一天下午放進去，第二天早上才拿出來的。
步驟8
放到蓖子上自然解凍，直到松軟，才能下鍋炸，完全凍好的，或凍的時間長的薯條，外表自然發(fā)點白。
步驟9
在油七八分熱時，入鍋炸，（油不能太熱，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸出的發(fā)紅，發(fā)黑）為了不多出油炸余下的油，我是分三次炸的，一次少放，這樣炸完薯條的油，還正好炒一個菜。
步驟10
炸好的部分，靠邊站，控油，再增加待炸的薯條進去，這樣，邊炸新的，炸好的，也隨時出鍋。
步驟11
焦黃的薯條出鍋。