自制陳皮普洱怎么晾干 _陳皮

陳皮普洱茶是怎樣制作過程？

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陳皮普洱茶，是說下面這種柑普茶嗎？
這種是用正宗新會柑，掏出果肉，放入柑普茶，用自然曬干或烘干的方法讓其干燥，存放一定的時間讓新會陳皮與普洱茶互相陳化會更加好喝！
你可以關注一下微信公眾號“新會陳皮村”，這個號會發布經常發布一些關于新會陳皮、柑普茶的相關知識！
希望的我回答能幫到你！

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陳皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 個橘子。
二、具體步驟：
1、拿出一個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的面粉進去。把事先準備好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗干凈的橘子皮放入大盆里面，加入適量的食鹽和清水進去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加干凈。
3、把清洗干凈的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜里面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。時間到了之后將其關火出鍋。
5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之后將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時間。橘子皮曬好了之后將其再次取出來放入蒸鍋里面，再次蒸個 15 分鐘的時間。
6、橘子皮經過“三蒸三曬”后就是陳皮了。

###其它資料參考###1、剝下來的橘皮需要用淘米水或者面粉水浸泡10分鐘，然后搓洗干凈橘皮的表面，用來去除表面的雜質、灰塵和農藥殘留，然后多沖洗幾遍，徹底洗凈。2、清洗干凈的陳皮把內皮翻開，放在太陽下曬干，然后放入鍋中蒸透，蒸透后再次曬干，用同樣的方法一直蒸到橘子皮無法吸收水分，再次曬干便可稱之為陳皮，這個大概需要三到四次重復的過程才可以，然后放入密封的袋子或者是保鮮盒中保存起來，放置在家中陰涼干燥的地方儲存3年以上。3、最好每年夏天都要把陳皮拿出來曬一下，以去除潮氣，防止發霉或者蟲蛀。
###其它資料參考###1 橘皮的選擇制作陳皮要選用紅橘。紅橘的特點一是有籽，二是皮與肉分離，三是口味酸甜，并不是純甜。蜜橘沒有籽，它的皮入藥就不行。
2 陳皮的制作橘子先不要剝皮，用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分鐘，清洗干凈表面可能存在的保鮮劑殘留。然后用細鹽輕輕地搓洗橘子的表皮，然后清洗干凈。剝橘子皮的時候要注意剝成“四瓣花” ，方便晾曬和保存。要放在通風的地方晾干，北方冬季大約需要1～2星期，南方需要2～4星期。
3 陳皮怎么保存將干透的橘皮裝塑膠袋或者盒子里密封保存，寫上日期。到第二年就可以用了。存放兩三年的，藥效更好。南方地區潮濕，陳皮容易發霉或蟲蛀，最好是每年夏天拿出來晾曬一下。這樣就可以長久保存了。只要保存得當，陳皮的保質期可以很長，越陳越好。
4 陳皮泡水陳皮中含有揮發油檸檬烯和黃酮類橙皮苷等，對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進分泌消化液，排除腸管內的積氣，增加食欲。陳皮泡茶還可以止咳化痰，健脾消食，治腹脹，益中補氣，去除惡心嘔吐，抗炎抗過敏，降血脂的良效。

###其它資料參考###制作陳皮的過程如下：
1.選果清洗
好的柑果直接決定成品的品質，所以在制作陳皮的第一步，選柑果就要嚴格，選取品質過關的柑果。然后用干凈的布蘸取少量的水輕輕對柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。
2.將果皮剝開
這個環節也是極其重要的，一般好的陳皮會采用兩刀或者三刀法來剝皮，以最大程度保存果皮的完整性。
3.自然陰干
陳皮的晾制并不是放在陽光直射下曬干的，而是放在陰涼通風的地方，讓它自然風干，這樣可以有效殘留果皮內的營養物質。如果將之一開始就放在太陽直射和高溫環境下烘干，會使得其有益物質流失嚴重。
4.反皮
在果皮陰干水分后，及時將之反開成一片，就是將里層反過來。
5.陽光曬制
這個階段，為了使水分進一步蒸發，就需要把它放到太陽下自然陳化。
6.貯藏
陳皮的儲存不像其他的食物或藥品需要放進密封的容器內，陳皮的存放是放進通風透氣的容器，如不銹鋼網箱和麻袋等，然后將之放在干燥通風不潮濕的倉庫內。
7.翻曬
由于陳皮的貯藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出來接受陽光的烘干，然后繼續裝起來，讓其持續陳化。
8.除去表面的瓤
在陳皮儲藏三年或更久后，陳皮的制作就差不多完成了。這時候陳皮上會長有許多瓤，需要人工掃除點陳皮上的瓤，就可以出售了。

###其它資料參考###眾所周知，陳皮既是一種可以用來制作美味食物的材料，同時陳皮也是一種比較知名且應用比較廣的中草藥。一般來說，陳皮都可以在市場上買得到，如果平時就非常喜歡吃橘子的話，也可以在家制作陳皮，可以更加經濟實惠一些。那么，怎樣在家自制陳皮才是最簡單的呢?
陳皮
陳皮是藥典名，由橘的成熟果皮制成，故也叫橘皮。其變種茶枝柑也可入藥，稱之為廣柑皮，以未完全熟透、色青皮厚、個小無疤為上品。成品每年晾曬一次，貯于陰涼干燥處，防霉、防蛀。成品圖為一年陳皮和十五年陳皮的照片。自制的陳皮要比大生產的安全、衛生、道地。孩子還是親生的好。
原料：廣柑、飲用水。
做法步驟：
第1步、廣柑：2300克。
第2步、用飲用水洗凈表面。
第3步、劃十字，使柑皮肉分離。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，備用。柑肉榨汁。
第4步、柑皮蒸5分鐘。
第5步、稍晾，穿串。此后的柑皮不碰油、鹽、生水。
第6步、晾曬。不要陽光直射。
第7步、晾干后為一年陳皮，重132克。
【自制陳皮普洱怎么晾干】第8步、每年晾哂一次，去潮氣、防霉、防蛀。十五年后成十五年陳皮，如圖。期間，可取陳皮用甘草汁等蒸炙晾曬九次，制成九制陳皮也可用煉蜜浸炙晾曬，制成蜜制陳皮。