飯包里都放什么 _香菜

飯包里面都放什么？

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不知道南方人有沒有看過這道菜或者說是吃過這個東西？不能說是菜，應該是飯菜結合！在我們東北，這個大飯包是非常受歡迎的，尤其是女士、孩子都喜歡吃，也是減肥的一道素食菜。
飯包起源于滿族，記得有一次看書寫的，大概意思就是說士兵出去打仗，路過一個農夫家，沒有來的急吃飯，農婦怕士兵們餓到，趕緊把做好的米飯用菜包上，然后又放上了醬和蔥讓士兵們在路上吃。士兵們覺得農婦做的這個飯包特別美味，后來就漸漸的流傳了下來…… 其實大飯包做法超級簡單，也是懶人們必選的一道美食，拿顆菜葉包上飯和醬再卷個大蔥搞定，飯菜都有了。
準備食材:生菜一顆（大白菜葉也好吃），胡蘿卜一個，青辣椒一個，小紅泰椒四個，小蔥四顆，米飯，雞蛋三個，蒜蓉辣椒（不能吃辣的就用大醬），土豆三個。
1.土豆削皮洗干凈，切片上鍋蒸熟。
2.把生菜，辣椒，蔥，胡蘿卜用水沖洗干凈。蔥香菜切段，胡蘿卜辣椒切絲，小紅泰椒切小段備用
3.然后在切好的配料里取出一半切?。行《?。
4.準備3個雞蛋和蒜蓉辣醬，如果不能吃辣放東北大醬也行。
5.起鍋燒油
6.把雞蛋打入碗中用筷子順時針朝一個方向打散。
7.油溫七層熱加雞蛋，炒熟加蒜蓉辣醬，防止鍋底雞蛋糊最好用小火。
8.炒好的雞蛋盛入盤中。
9.把蒸好的土豆片裝入盆中，用勺子給壓碎，壓成泥。
10.加入剛剛切好的配料。
11.把炒好的雞蛋辣醬放進去。
12.所有的調料放好后攪拌均勻。
13.米飯最好是先燜的，好吃！燜好盛入盤子里稍微涼一會，太熱容易把生菜熱燙熟了。
14.下面我們就要包大包飯了，準備一個生菜葉（打飯包其實我們東北還愿意放秋天的大綠白菜葉子）
15.把米飯平鋪在生菜葉子上
16.放入調好的土豆泥
17.再加入點香菜，如果能吃辣再放點蔥辣椒都行，個人喜歡香菜所以每次做都多放香菜。
18.都放好后，先把底部生菜根部那個位置朝土豆泥上面壓過來，然后兩遍葉子給卷上，如上圖！
成品出～步驟看著挺多，其實可簡單了，只是我把步驟寫的太明細了！是不是看著就超有食欲呢？咬一口，嗯～青菜淡淡的清涼，米飯的香，辣椒的辣混合在一起，一個字:美！小伙伴們，動起手來做個試試吧，保證你吃了這頓想下頓～

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食材：土豆：5個，蔥白：適量，青椒：2個，香其醬：2袋，生菜：若干，黃瓜：1根，米飯：1盤，香菜：適量，蘑菇：少許，醬油：適量，油：適量。
操作方法：
1、首先將生菜、蘑菇洗凈備好。
2、將蘑菇切碎。
【飯包里都放什么】3、土豆切半，放入半鍋水將土豆放進水里煮至少20分鐘，用筷子可以輕松叉進去，煮好后放入盤子中放涼，用勺子碾碎。
4、鍋中放入適量油。
5、切少許蔥白。
6、油開后放入蔥白爆鍋，放入蘑菇，翻炒。
7、翻炒后放入香其醬繼續翻炒。
8、放入醬油、半碗水，煮開后翻滾越5分鐘。
9、成品。
10、然后取一片生菜，放入適量米飯、土豆泥、蘑菇醬、黃瓜如喜歡香菜和蔥的味道也可以少量放一些。
11、最后這樣就可以吃了。

###其它資料參考###您好，很高興能夠回答您的這個問題，飯包在東北那可是隨處可見的食物，幾乎沒有人不愛吃，并且家家都會做，我在東北吉林待過，特意研究過他們的這個飯包的做法，外表看似簡單的飯包其實也是需要掌握訣竅才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的東北飯包，好了話不多說上菜譜
首先我要說的是制作東北飯包的幾大關鍵，排在第一就是綠色的白菜葉、第二是雞蛋醬、第三是二米飯、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小蔥、香菜和青椒。
先說白菜葉，打飯包的白菜葉不是一般的白菜葉，要選用東北特產的綠葉白菜，那種白菜葉大梗小非常適合用來包飯。
其次我們說說雞蛋醬，這可以說是東北飯包的靈魂，如果您的雞蛋醬做不好那么飯包一定不會好吃，具體做法是這樣的，將雞蛋里加入少許蔥花打散放在碗里，鍋上火燒熱加入底油將雞蛋炒熟然后迅速加入少許東北大醬攪勻中火炸三分鐘左右即可（記住一點雞蛋的量一定要多過大醬才能好吃）
第三我們說說飯包用的米飯，所謂的二米飯其實就是東北大米加入小米提前放在飯鍋里淘洗干凈，加入適量的冷水提前泡十分鐘，然后表面淋一滴色拉油，電飯煲煮飯檔直接煮熟拿出微微晾涼即可。
第四點土豆泥，土豆去皮用手掰成小塊，鍋中加入底油下蔥姜蒜煸香然后將土豆下鍋烹醬油加水燒開，大約20分鐘等到土豆軟爛用飯鏟將其壓碎成泥備用
第五點花生米，選用紅皮的小花生，冷油下鍋小火慢炸至變色撈出，晾涼后就能夠變酥脆
第六點里的食材全部洗凈切段即可
最后的食用方法就是，將土豆泥、蔥、香菜、青椒、米飯調在一起、加入雞蛋醬、花生米攪勻，白菜葉鋪在盤子里，將飯放在上面卷起即可食用，喜歡的朋友可以嘗試一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到這里了，希望對您有所幫助。

###其它資料參考###打飯包是款家常菜譜，主料有大米，小米，大白菜葉（或干豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥，取一張（白菜葉如果小的話就用2張）放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。
為了不讓炸土豆絲時就會沾成一團。將土豆絲控水的時候，我們可以先去做另外的事情，等到別的事情都做好了，這時土豆絲上面的水分也就晾的差不多了，這是再炸效果就會非常好。自家炸東西可以不用放很多油，可以分2--3份來炸。放土豆絲的時候不用抖散，也不用一根根的放，就那樣一把扔進去就可以，保證不會粘連的。炸的時候要用中火，看見土豆絲微微變色，就要用筷子邊攪拌邊炸，這樣上色比較均勻.炸好的土豆絲涼后也不會回軟，可以用保鮮袋密封保存，這樣會一直酥脆。