2019普洱茶春茶怎么樣 _春茶

普洱茶的春茶，夏茶，秋茶，哪個好喝？

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“春茶苦、夏茶澀、要好喝，秋白露（指秋茶）”，這是人們對季節茶自然品質的概括。在我國大部分產茶區，春茶、夏茶和秋茶一般是以季節變化結合茶樹新稍生長的間歇性劃分的。
劃分的時間
通常，春茶是指從當年開始采摘到5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉；7月中旬以后采制的當年茶葉，就算秋茶了。
春茶
由于茶季不同，采制加工的茶葉，其外形和內質有很明顯的差異。對普洱生茶而言，由于春季溫度適中，雨量適度，加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，幼嫩芽葉毫多，與品質相關的一些有效物質，特別是氨基酸及相應的全氮量和多種維生素富集，不但使滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，而且有茶葉內含物的含量和比例也很協調，春茶還分為明前茶（早春茶）和晚春茶，早期春茶往往是一年中品質最好的。
夏茶
夏季由于氣溫高，茶樹新稍芽葉生長迅速，使得能溶解于茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃烈。同時，由于溫度高，具苦澀味的花青素、咖啡堿、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加，成茶色澤不一，而且茶湯滋味較為苦澀。
由于夏茶多酚類化合物的含量較多，在加工過程中，它經酶活性的作用產生的茶黃素、茶紅素和茶褐素物質也較多，這對形成更多的紅茶色素有利，而且夏茶的酚氨比也增加，因此，由夏茶采制而成的紅茶，干茶和茶湯色澤顯得更為紅潤，滋味也比較強烈。
秋茶
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏兩季生長、采摘，新稍內含物質相對減少，葉張大小不一，葉底發脆，葉張單?。?茶葉滋味、香氣顯得比較平和。（本圖文來源于網絡）
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【2019普洱茶春茶怎么樣】普洱茶春茶是幾月份上市，有些什么特點?。?
春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。
至于上市時間，每年氣候不同，茶葉產地不同，上市時間也會有不同。
春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。加之在春季溫度和雨量適中，茶樹又經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸到頂端。茶樹經過冬眠后，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內含物質兩方面分析：
從外觀來看，其鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。
從內含物質來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，品質好的浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。

###其它資料參考###一是干看，二是濕看。干看是指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。濕看是指在茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。
###其它資料參考###導讀：按照季節來劃分，普洱茶有分春茶、夏茶、秋茶(谷花) ，其中春茶品質最好，價格也最高；其次是秋茶。而春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。
春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。加之在春季溫度和雨量適中，茶樹又經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
①.普洱茶春茶？
春茶，是二十四節氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節以前生產的春茶，統稱早春茶。“明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類。“頭綱茶”是一年中第一次萌發第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖” 。雨前茶即“谷雨”節以前采制的春茶，又叫“春中茶” 。“谷雨”至“立夏”所采的茶葉，叫“春尾茶” 。
②.普洱春茶有哪些特點？
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸到頂端。茶樹經過冬眠后，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內含物質兩方面分析：
從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。
從內含物質來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，品質好的浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。
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