1、將白山藥去皮 ， 切成6厘米長段 ， 再把每段切成0.5厘米厚的片 。
2、坐勺 ， 油熱后 ， 將山藥片放在油鍋中炸 ， 呈金黃色時取出 。【虎皮山藥怎么做好吃 虎皮山藥怎么做】
3、用刀平拍一下炸好的每片山藥 ， 用力不要太大 。
4、把拍好的山藥片放在鍋中 ， 加水與糖（水要少） ， 煮一下（時間不宜長） ， 取出 ， 放在盤中 ， 擺成羅漢型 ， 即可 。
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