3、河豚肉炒白菜
【材料】河豚肉干、白菜芯、油、鹽、干紅椒、姜、醬油、醋、芝麻油、韭菜、胡蘿卜絲
【做法】①河豚魚干泡發用手撕成長條 。②鍋中放適量油，入姜炒香 。③加入河豚肉條煸炒一下出鍋備用 。④另起鍋，油熱后，加入干紅椒 。⑤加入切成寸段的白菜絲 。⑥炒軟后，加入少許胡蘿卜絲，加入炒好后的河豚肉條，加入適量鹽醬油、醋調味 。⑦加入少許韭菜、芝麻油炒勻出鍋 。
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