【清燉草魚的家常做法視頻 清燉草魚的家常做法】
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草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，為鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬淡水魚類，營養價值非常高，一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人，下面我們就一起來看一看清燉草魚的家常做法吧！
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紅燒草魚的功效
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
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清燉草魚的材料
草魚1000克，香菜25克，鹽8克，小蔥15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克 。
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清燉草魚的做法
1、草魚去魚鱗、內臟和鰓，洗凈，背上劃棋盤刀，焯水后備用 。
2、油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開 。
3、開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘 。
4、放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤 。
5、鍋內加香油，燒熱后澆在魚身上即成 。
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