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冬瓜丸子湯的做法視頻 冬瓜丸子湯的做法

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冬瓜丸子湯的做法視頻 冬瓜丸子湯的做法

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【冬瓜丸子湯的做法視頻 冬瓜丸子湯的做法】冬瓜為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，具有極高的食用價值，做法也很多，以冬瓜為主料的冬瓜丸子湯就是一道美味可口的漢族名菜，下面我們就一起來看一看冬瓜丸子湯的做法吧！
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冬瓜丸子湯的材料
豬肉餡400克，冬瓜1000克，蔥一段，姜一小塊，花椒粉2克，黃豆醬一勺，醬油20毫升，食鹽適量，味精1克，香油少許，香菜少許 。
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冬瓜丸子湯的做法
1、先將豬肉餡加入蔥姜末、味精、花椒面少許，黃豆醬一勺、醬油少許和勻 。
2、然后取小半碗清水，分次一點一點加入肉餡了和勻，攪上勁，然后加入適量鹽和勻，腌制20分鐘入味 。
3、腌制肉餡時，冬瓜去皮去瓤，洗凈切片 。
4、取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、姜片、花椒煮開，放入冬瓜煮開 。
5、水再次開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀，少煮一會，當丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火 。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了 。
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冬瓜丸子湯的功效
1、減肥降脂：冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用，還含有丙醇二酸，能控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，對減肥有良好的功效 。
2、保護腎臟：冬瓜能調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用 。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效，冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎 。
3、清熱化痰：冬瓜有清熱化痰、消腫利濕的作用 。
4、防癌抗癌：防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富，另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外 。
5、潤膚美容：冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效 。

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