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蒜蓉油麥菜怎么炒好吃做法 蒜蓉炒油麥菜的功效及做法

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蒜蓉油麥菜怎么炒好吃做法 蒜蓉炒油麥菜的功效及做法

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【蒜蓉油麥菜怎么炒好吃做法 蒜蓉炒油麥菜的功效及做法】油麥菜近幾年蔬菜市場上出現一個新面孔，為以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形它的長相有點象萵筍的頭，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有鳳尾之稱，下面我們就一起來蒜蓉炒油麥菜的功效及做法吧！
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蒜蓉炒油麥菜的材料
油麥菜300克，蒜末20克，鹽、味精、、蔥、蠔油(沒有的話可以用老抽代替)各適量 。
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蒜蓉炒油麥菜的做法
1、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱 。
2、下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒 。
3、然后加入些許蠔油或老抽翻炒 。
4、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水 。
5、轉中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋 。
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蒜蓉炒油麥菜的功效
1、鎮痛催眠：油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用 。
2、減肥功效：油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以消除多余脂肪從而能夠減肥，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用 。
3、化痰止咳：油麥菜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出 。
4、潤肺祛燥：油麥菜富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適 。
5、治療貧血：麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用 。

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