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發面千層餅怎么做又軟又好吃 怎么做發面千層餅最好吃

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發面千層餅怎么做又軟又好吃共有5步，需要準備食材：面粉500克、食鹽10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、雞蛋1個 。以下是千層餅的具體操作步驟：
操作/步驟
1
開始燙熟面粉加入雞蛋
準備面粉500克，其中三分之一用開水燙熟，面粉中加入雞蛋1個、食鹽5克 。
2
醒40分鐘放入輔料
蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食鹽10克 。
3
加入植物油、搟成薄餅
鍋中加熱大概100克植物油，加入適量花椒提味，醒好的面團揉光揉圓，搟成薄面片 。
4
抹上油酥搟成餅狀
均勻的抹上油酥，一層落一層，油酥面立起來，面團再醒上10分鐘，便于搟成餅狀 。
5
倒入食用油煎到起殼即可
預熱好的電餅鐺中倒入適量油，等一邊加熱到餅皮上色起殼后翻面，兩邊加熱即可 。
END
【發面千層餅怎么做又軟又好吃 怎么做發面千層餅最好吃】總結：以上就是關于發面千層餅怎么做又軟又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。

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