【清燉甲魚湯的家常做法 清燉甲魚湯】1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血 。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出；
2、放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉 。
3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈 。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉 ， 刮凈黑皮后，洗凈，就算基本清理完工了；
4、甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇 ， 姜蒜蔥也可以一起放入，最后加料酒 。
5、然后就是花時間去燉了，看甲魚的大??，小些的一小瘦咁矚g喙渙?nbsp;， 大的再加60分鐘即可 。
![游戲王決斗鏈接心靈迷宮卡組推薦，游戲王心靈迷宮活動刷分攻略[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/20235T011-0-lp.jpg)
