1、配料：雞爪500g泡椒適量 ， 花椒適量，鹽適量，八角適量，姜片適量 ， 蒜適量，辣椒適量 ， 蘋果白醋適量
2、將雞爪清洗趕緊后用刀切成兩半
3、鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開后撇去血水，然后加姜煮熟
【泡雞爪的做法和配料】4、帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之后放到涼水里清洗幾遍
5、在盆里加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然后加入泡椒水，姜末 ， 蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻
6、把之前做好的雞爪放到制好的泡椒水里去 ， 放到冰箱里或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了
