1、整塊雞胸脯肉的一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，干燥歐芹末（注意食鹽和黑胡椒粉時最好在肉的20-30cm的高度撒，這樣可以防止過量） 。
2、同樣在整塊雞胸脯肉的另一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鮮膜包上放冰箱里腌制30分鐘左右 。
3、30分鐘后，把保險膜扔掉 ， 用鋁箔紙包好，包2層，把邊角也朝上包好（要讓鋁箔紙里面完全密封狀態，才能很好的蒸熟） 。
【雞胸脯肉的做法家常菜怎么做 雞胸脯肉的做法家常菜】4、用鋁箔紙包好的雞胸脯肉放到鍋里，蓋上蓋子用中火蒸10分鐘左右（鍋里不用放水） 。
5、10分鐘后 ， 關掉火等2分鐘打開鋁箔紙，雞胸脯肉切好裝盤 ， 鋁箔紙里面的蒸出的汁兒不要扔掉，淋上雞肉上面 。
