【肉沫蛋羹怎么做】肉沫蛋羹的做法：
1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，蔥適量 ， 姜粉適量，料酒適量 ， 醬油適量 。
2、將豬肉沫用水清洗干凈之后放入碗中，加入一勺料酒少許生姜粉腌制5分鐘 。
3、打兩個雞蛋在碗中 ， 蔥切成蔥花，雞蛋中加入少許鹽 ， 一個雞蛋分量的清水 。
4、攪拌均勻后蓋上蓋子，冷水上鍋，蒸15分鐘即可 。
5、鍋內放點油，大火翻炒肉沫至變白，倒入適量清水，和肉沫齊平 ， 一勺醬油和切好的蔥，翻炒至沒有水分 。
6、做好肉沫之后 ， 雞蛋羹也已經蒸好，將肉末放上面 ， 肉沫蛋羹即可制作成功 。
