1、準備用料 。排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油 。
2、先將排骨洗凈剁成段 。
3、排骨溫水下鍋煮去血水 。
4、煮好后撈出控干水分 。
5、冬瓜去皮洗凈 ， 切成厚一點的片 。
6、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒 。
7、加入熱水燒開，然后改小火將排骨燉爛 。
8、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟 。
【冬瓜燒排骨的做法視頻 冬瓜燒排骨的做法】9、最后放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可 。
1、準備用料 。排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油 。
2、先將排骨洗凈剁成段 。
3、排骨溫水下鍋煮去血水 。
4、煮好后撈出控干水分 。
5、冬瓜去皮洗凈 ， 切成厚一點的片 。
6、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒 。
7、加入熱水燒開，然后改小火將排骨燉爛 。
8、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟 。
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