1、治療甲狀腺低下，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品 。
2、利尿消腫 ， 海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
3、防治富貴??，海带含有丰笁哪甘露醇託桠、钾、烟酸谍x栽し籃橢瘟聘哐埂⒙云苧?、慢性父C住⑵堆?、水肿等疾病訛a芎玫牧菩?，海带毁彫有蛋白质和不饱簷E舅嶁腦嗖 ⑻悄蠆?、高血压有覛gǖ姆樂巫饔?。【海帶的功效與作用及做法 海帶的功效?】
4、減少放射性疾??，海带胶质能促使体脑懩放射袝炴y仕嬙蟊閂懦鎏逋? ，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率 。常食海帶可令秀發潤澤烏黑 。
5、御寒，海帶還有御寒的作用 。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
6、抗癌防癌，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效 。有很多婦女患有乳腺癌，主要原因是因為食海帶少，食肉、奶多 。所以長期食用海帶可以有效的預防乳腺癌等疾病 。
7、海帶的做法：【涼拌海帶絲】
（1）材料：海帶500克，香菜100克，小米辣適量 ， 大蒜適量，味精3克，香醋1大勺 ， 食鹽1克，香油5克 ， 白糖2克，醬油1大勺；
（2）制作步驟：
把泡過水的海帶改刀成寸段 。鍋上火 ， 放入適量的水 ， 海帶絲放入鍋中焯水 。把焯好水的海帶撈出過涼控水；
把大蒜改刀成蒜末 。把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段 。將切好的小米辣和蒜末裝在碗里；
鍋上火，放入底油 ， 燒到六成熱，淋在小米粒和蒜末上讓蒜香味和辣椒的香味刺激出來，這樣拌出來的海帶絲口感會更濃郁一些；
放海鮮醬油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食鹽1克，香油5克，把汁攪拌均勻；
最后把海帶倒入碗中 ， 把切好的香菜，和調好的汁倒入碗中，攪拌均勻，涼拌海帶絲就做好了；
