1、食材：桑葚5000克 ， 冰糖1500-200克，泡酒罐20L 。
2、從基地摘來的新鮮桑葚10斤，一定要新鮮 。
3、在百貨店買的20L的泡酒罐，用溫開水清洗過，倒過來滴干水 。
4、不喜歡甜的，可以放3斤就可以了，喜歡甜放夠4斤進去 。
5、把新鮮10斤桑葚用自來水浸泡30分鐘后，清洗兩次 ， 注意要把壞掉的桑葚挑出來，蟲子雜物都清除 ， 最后滴干 。
【桑葚加冰糖發酵不加酒做法步驟 桑葚加冰糖發酵不加酒會怎樣】6、戴上一次性手套，在最底層放一層桑葚 ， 大概4－5厘米厚，然后放一層冰糖，大概2－3厘米厚 ， 然后重復這樣放，一層果一層糖，最頂層一定要放冰糖 。密封放陰涼處保存，一個月就可以喝了 。
