1、主要食材 卷心菜，西葫，洋蔥 ， 黃瓜，西紅柿 ， 煎豆腐，雞蛋
2、把所有食材洗凈備好 ， 切成合適的形狀 。
3、把雞蛋炒好盛出備用 。西紅柿和洋蔥可以先放 。開火，放油爆香蒜末和花椒 。
4、放入洋蔥 ， 西紅，柿，翻炒至洋蔥斷生，西紅柿軟下去，放入黃瓜片 。
【營養減肥合菜怎么做】5、西葫蘆 ， 炒軟 。放入煎豆腐，炒勻 。這時可以調味，放入少量糖，適量鹽 ， 五香粉，黑胡椒粉 。翻炒均勻 。
6、放入卷心菜，快速的把下邊的菜翻上來，用下邊菜的熱度將卷心菜炒軟 。
7、卷心菜不要炒的時間太長，容易出水 。翻炒幾下放入炒好的雞蛋 。
8、卷心菜炒熟即可盛出裝盤 。
