滑蛋牛肉粥的做法步驟其實沒大家想象中的那么難的哦 。
滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥的材料
牛肉6兩，雞蛋2個，廣東粥粥底8杯，嫩精少許，太白粉少許，胡椒粉少許，鹽1又1/2小匙，雞粉1小匙，香油少許
滑蛋牛肉粥的做法步驟
1.牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，腌約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用 。
【滑蛋牛肉粥的做法步驟圖 滑蛋牛肉粥的做法步驟】 2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片 ， 煮開后再煮2分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順時針攪開即可 。
滑蛋牛肉粥的營養分析
1、牛肉富含鐵質，鐵是造血必需的礦物質 。
2、牛肉含有丙胺酸，而丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分 。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織 。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體所需的能量 。
4、吃牛肉可防頭皮屑 。
