番荔枝又稱番荔枝（海南）林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜 。
生活習性
喜光 ， 喜溫暖濕潤氣候，要求年平均溫度在22℃以上，不耐寒；
適生于深厚肥沃排水良好的砂壤土 ， 主要果實成熟期在6月份到11月份 。
形態特征
落葉小喬木，高3-5米；樹皮薄，灰白色，多分枝 。葉薄紙質，排成兩 列 ， 橢圓狀披針形，或長圓形 ， 長6-17.5厘米 ， 寬2-7.5厘米 ， 頂端急尖或鈍 ， 基部闊楔形或圓形 ， 葉背蒼白綠色，初時被微毛，后變無毛；側脈每邊8-15條，上面扁平，下面凸起 。
花單生或2-4朵聚生于枝頂或與葉對生 ， 長約2厘米，青黃色，下垂；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，肉質，長圓形，頂端急尖，被微毛，鑷合狀排列，內輪花瓣極小，退化成鱗片狀，被微毛；雄蕊長圓形，藥隔寬，頂端近截形；心皮長圓形，無毛 ， 柱頭卵狀披針形，每心皮有胚珠1顆 。
果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，直徑5-10厘米，無毛，黃綠色 ， 外面被白色粉霜 ?；ㄆ?-6月 ， 果期6-11月 。
果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽） 。呈卵形 ， 未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色 。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，并具芳香，鮮食香甜，風味甚佳 。果實可食率67% 。單個果重一般在350克左右 。
分布范圍
原產于美洲熱帶 地區 。中國海南、福建、臺灣、廣東、廣西、云南有栽培 。
種植方法
番荔枝繁殖方法有種子繁殖、嫁接繁殖 。普通番荔枝實生苗，具有早結豐 產特性，但其性狀難保持，早衰 。AP番荔枝育苗一般采用普通番荔枝作砧木，但是，生產上易染根腐病 。湛江南亞熱作研究所已發現幾種抗根腐病的砧木，但需采用中間砧 ， 砧木選定后，首要任務是培育壯苗 ， 使其迅速達到嫁接標準 。
用普通番荔枝作砧木，種子應來自優良品種的豐產、優質母株上，果大且果形端正的果實，種子取出后洗凈，剔除不實粒和小粒種子，晾干即播 。翌年春播的種子要充分曬干 ， 密封保存 。砧木粗度達到1厘米左右時就嫁接 。嫁接方法多隨季節而定，春季韌皮部不易削離，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法 。
番荔枝用芽接法嫁接時 ， 一般要求20～30天后解綁，而用枝接法，一般先進行挑芽后再進行解綁 。對于用芽接法嫁接已成活的植株，在解綁后15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧后基部將抽出大量萌蘗，應及時去除，以免與接穗爭奪養分，影響接芽萌發 ， 同時苗圃地要保持干凈，無雜草，并保證肥水供應充足 。當嫁接苗長到高50厘米 ， 莖粗1.0厘米左右時，即可出圃定植 。
選購技巧
從果果的表皮辨別不同品種：
一、仔細看下果果的表皮，每一個突起的果肉，其實就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子一粒粒地很好分開 。用手輕輕一掰就能分開它們 。
二、果皮上的每一個突起不明顯，每一個種子之間的肉肉是連在一起的，分不開 ， 每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴 。
營養價值
果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒 。
果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：
水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質 。
【番荔枝 番荔枝什么時候成熟】番荔枝含豐富的維生素C 。具有降血糖的功效 ， 是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便 。
