蛋花牛肉粥的做法步驟其實挺容易的哦，下面給大家總結一下 。
蛋花牛肉粥
蛋花牛肉粥的材料 大米150克牛肉225克雞蛋2個淀粉適量食用油5克胡椒粉少許精鹽0.25小匙味精0.25小匙
蛋花牛肉粥的做法步驟
1.大米洗凈加少許油拌勻;牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，腌10分鐘;雞蛋打散成蛋液備用;
2.將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開后再煮2分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順同一個方向攪開即可 。
蛋花牛肉粥的營養分析
咸鮮味美，清爽可口 。為防止產生蛋腥味，一定要在米粥燒開時淋入蛋液 。
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
【蛋花牛肉粥的做法步驟 牛肉蛋花粥用什么牛肉】 3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。
