黑魚 ， 是烏鱧[lǐ]的俗稱 ， 又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等 。黑魚生性兇猛，繁殖力強 ， 胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類 。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久 。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品 。
目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.養殖技術
5.營養價值
生活習性黑魚屬肉食性魚類，小黑魚食水生浮游動物，稍大即食小魚、小蝦 。大黑魚以食其他魚類和青蛙為主，有時還食小黑魚 。黑魚喜棲于水草茂密的泥底或在水面曬太陽，有的黑魚還經常藏在樹根石縫中來偷襲其他魚 。
形態特征黑魚體圓長 ， 口大牙利，性兇猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，一對突出、發光的小眼，由于各地水色不同，使黑魚體色稍有差異 。背部顏色為深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺 。
分布范圍分布于熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域 。中國各大水系均有分布，朝鮮半島和日本亦有分布 。我國除西部地區陜西合陽洽川的黃河灣濕地較多外，其他西北地區就極少分布 ， 銀川黃河流域近幾年黑魚泛濫，各地有信佛者借用黑魚放生，因而在陜西的部分水庫中有放生點黑魚，西安的灃河流域黑魚也很多見，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產 。
養殖技術1.魚池選擇魚池要求通風向陽，水源充足，面積1畝～5畝，水深1米～1.5米，四周種植一些水浮蓮或水花生，并在較低的地方用網片圍攔，這樣既可防止烏魚外逃，又可隱蔽、遮蔭，創造良好的生態環境，有利于烏魚的生長 。
【五道黑魚百科 黑魚百科】
2.清塘消毒魚池選定后，先將池水排干，每667平方米用生石灰140公斤～150公斤化水，全池均勻潑灑，并用耙等工具翻動淤泥，充分消毒 。烏魚種放養前一周，將池水注至1米深，并施適當基肥培肥水質 。
3.魚種放養魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是人工繁育的 。但不管哪一種來源的魚種，下塘前均要進行篩?。?將規格基本一致的魚種用3%～5%的食鹽水洗浴5分鐘～10分鐘，然后放入同一個魚池 。放養密度視水源、注排水條件、餌料魚來源等情況而定，一般情況下，3厘米～5厘米長的魚種 ， 667平方米放養6000尾～10000尾；10厘米～15厘米長的魚種，放養4000尾～6000尾；20厘米左右的魚種 ， 放養約2000尾 。若水源、注排水條件好，餌料魚來源充足，放養密度還可適當加大一點 。
4.餌料投喂人工精養黑魚，主要以低值新鮮小魚蝦為主要餌料 。因野生或一些人工繁育的魚種是吃活餌的，所以魚種下池后應先停喂一兩天，然后每天上午沿池四周投喂適量的死餌進行馴化 ， 以后逐步移到池塘一處投喂 。魚吃食死餌習慣后，每天上午9時和下午4時各投喂1次，日投餌量為魚體重的5%～10%，并根據天氣、水溫、生長、攝食等情況靈活掌握 。飼料選用正規單位生產的粉狀飼料，其粗蛋白含量為45%，粗纖維3%，飼料的主要原料為魚粉、骨粉、大豆粕、面粉、維生素及礦物質預混料等 。輔以蚌肉、 小魚等鮮活餌料 。
5.日常管理黑魚在天然水體中或稀養情況下是不易發病的，但在人工精養情況下，若防治不當，則會暴發魚病 ， 而造成嚴重的經濟損失 。從筆者幾年的實踐情況看，烏魚常見病有水霉病、腐皮病、腹水病、爛鰓病等 。若防治措施得當 ， 魚很少發病或不發病 。因此，在烏魚養殖過程中，應經常查看水質、魚情、打撈殘餌、防止外逃等，發現異常情況 ， 要及時處理 。
6.捕大留小，適時上市因烏魚是兇猛的肉食性魚類，餌料不足時會自相殘殺，所以，每隔1個月左右 ， 就要捕大留小1次 。若規格相差較大，且數量較多，可分養到其他同種規格的魚池或網箱中 。市價較好時，可將達到商品規格的成魚上市銷售 。這樣 ， 既可賣得好價錢，又有利于小規格魚的生長 。
營養價值1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效 ， 因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法 。
適用人群
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白 。
