1、大蒜拍碎，豌豆苗洗凈，鍋里燒開水，放入半勺鹽和油，放入豌豆苗焯燙10秒鐘，撈出迅速放入涼水里鎮一下，撈出 。
2、鍋中放油燒熱 ， 把雞蛋攤成蛋餅，切絲備用 ， 把拍好的蒜放入小碗中 。
【豆苗怎么做好吃 荷蘭豆苗怎么做好吃】3、加生抽，米醋，鹽，糖，香油 ， 拌勻調成料汁 ， 豌豆苗與蛋餅絲拌勻 ， 澆上拌好的料汁 ， 撒白芝麻拌勻即可 。
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