1、材料：豬小排半斤、泡發后黃花菜100克、小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節、黃酒4湯匙、鹽適量 。
2、排骨剁成約兩指寬的段 ， 洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關火 。用熱水把排骨上的血沫沖干凈 。
【黃花菜排骨湯的家常做法 黃花菜排骨湯的家常做法視頻】3、將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒 。大火燒開后 ， 改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜（洗凈 ， 去掉頂部老根） ， 再煮約半小時 ， 加入適量鹽調味即可食用 。
