蔓菁大家認識嗎？它也叫蕪菁或者大頭菜 ， 是根莖類菜品的一種 ， 它的根莖和葉子都能食用 ， 營養價值很高 ， 而且還具有一定的藥用功效 ， 能治療人類的一些常見病 。那么蔓菁的營養價值到底有多高呢？一會小編就來具體告訴大家，同時我也會帶大家了解蔓菁的功效與作用有哪些 。
蔓菁的功效與作用1、蔓菁的營養價值
蔓菁這種蔬菜中含有多種對人體有益的營養成分 ， 特別是碳水化合物和膳食纖維，它們的含量特別高，另外礦物質和維生素以及多種氨基酸也是蔓菁中最重要的存在，人們食用它以后能利五臟也能下氣消渴 ， 還能排毒瘦身 。
2、蔓菁能消腫解毒
消腫解毒是蔓菁的重要功效之一，平時人們的身體出現腫毒以后可以用新鮮的蔓菁進行治療 ， 治療時可以取蔓菁的根適量，再加入少量的食用鹽，把它們一起搗成泥狀，然后外敷在長有腫毒的部位上，每天更換三次 ， 能讓腫毒很快消失 。
3、蔓菁能治黃疸
【蔓菁的功效與作用 蔓荊子的功效與作用】蔓菁還能治療人類的黃疸，當人們出現黃疸以后可以把新鮮的蔓菁搗碎取出汁液 ， 直接服用，一天可以服用多次，直到鼻孔中流出黃水，黃疸就能排出，黃疸引起的身體不適也能很快好轉 。
