1、提前將黑木耳泡發摘洗干凈 。
2、將肉洗凈切塊，放入冷水鍋中加熱煮沸撈出 。
3、鍋中加水約1000毫升煮沸，放入淖好的肉、花椒、大料、料酒大火煮沸 ， 小火煮大約1小時至肉七成熟 。
4、加入生抽、老抽、冰糖、黑木耳繼續煮20分鐘左右至肉熟 。
【家常版紅燒肉】5、撈出黑木耳墊在盤子底部 ， 繼續煮肉至湯汁濃郁 。將肉盛在木耳上即可 。
1、提前將黑木耳泡發摘洗干凈 。
2、將肉洗凈切塊，放入冷水鍋中加熱煮沸撈出 。
3、鍋中加水約1000毫升煮沸，放入淖好的肉、花椒、大料、料酒大火煮沸 ， 小火煮大約1小時至肉七成熟 。
4、加入生抽、老抽、冰糖、黑木耳繼續煮20分鐘左右至肉熟 。
【家常版紅燒肉】5、撈出黑木耳墊在盤子底部 ， 繼續煮肉至湯汁濃郁 。將肉盛在木耳上即可 。
