白薯是一種常見食材，它也叫地瓜，它的肉質有紅白兩種，人們根據這個特點又把它分成紅薯和白薯兩種 ， 白薯味道甘甜，口感軟糯，營養豐富，平時可以直接食用，也可以用來煮粥 ， 那么白薯的營養價值你們了解嗎？知道它有哪些具體的功效嗎？如果不知道可以隨我一起去看看 。
白薯的營養價值與功效1、白薯能補血益氣
白薯這種食材中含有大量的糖份和蛋白質以及脂肪和多種維生素，人們食用以后可以吸收到身體需要的多種營養成分，能預防營養不良 ， 也能補中益 ， 對人類的脾胃不和和小兒疳積都有很好的調理作用 。
2、白薯能潤腸通便也能預防癌癥
白薯中含有大量的粗纖維和淀粉，這些物質在經過蒸煮以后會轉化成食物纖維，能刺激人類的腸胃，可以加快腸胃的蠕動，能有效促進大便的生成與排出，對人類的便秘與大便燥結有很好的治療作用 。白薯中還含有一些天然的抗癌成分，并且能促進人體內毒素的排出，人們食用以后可以減少癌細胞生成，能起到明顯的防癌抗癌作用 。
3、白薯能抗衰老
【白薯的營養價值與藥用價值 白薯的營養價值與功效】白薯可以清除人體內的活性氧，它含有的黏液蛋白還能增加血管壁的彈性 ， 可以預防動脈硬化 ， 另外白薯中含有的綠原酸還能抑制黑色素產生和沉積能淡化色斑，也能預防老年斑的產生，經常食用可以延緩皮膚衰老，也能滋養肌膚，美白肌膚 。
