1、食材：海帶絲200克、食醋適量、蔥花一勺 。姜一塊、蒜末適量、香醋一勺 ， 白糖適量，生抽一勺、油適量、辣椒適量；
2、將買回來的海帶絲洗凈，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便 。如果是干海帶需用水泡發6小時左右 ， 中間換幾次水 。海帶泡發變軟后沖洗干凈，并切成如寬面條似的絲 。
3、準備蔥花，姜絲和蒜末 。然后用一小碗 ， 將香醋，白糖，生抽調和在一起 。攪拌均勻 。
4、準備干凈的鍋，放入小半鍋清水 ， 燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分 。備用 。
【醋泡海帶正確做法步驟 醋泡海帶的正確做法和吃法竅門】5、在起干凈的鍋，倒入油燒熱，將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味 。然后盛到小碗中備用 。
6、準備一個大點的碗，然后將海帶絲、調料放入碗內 ， 澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可 。上桌時點綴香菜 。
