圓蘑菇也是我們平時餐桌上最常見的一種蘑菇，所以學習一些關于它的相關知識非常有必要 。
圓蘑菇的功效和作用1、提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能 。
2、鎮痛，鎮靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮痛、鎮靜功效 ， 其鎮痛效果可代替m 。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 。
4、抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍 。蘑菇中還含有一種毒蛋白 ， 能有效地阻止癌細胞的蛋白合成 。
5、通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外 ， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化 。糖尿病等都十分有利 。
圓蘑菇的做法步驟教程素炒圓蘑菇
1.蘑菇用手撕成小塊，洗凈，控干水分 。
2.蔥姜切末 。
3.熱鍋下油放入少許蔥姜末熗鍋，再放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟 。
4.放入剩下的蔥姜末，加水，鹽，五香粉翻炒均勻大火燒開 。
5.轉中火蓋蓋燜5分鐘 。
6.再加少許水淀粉勾芡 。撒上香菜末出鍋即可出鍋 。
做法二
1：肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣 。
2：蘑菇洗干凈，切片 。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了 。
3：鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下 ， 倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下
【圓蘑菇的功效和作用 圓蘑菇的功效與作用】4：倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，加鹽雞精然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋
