油浸蘑菇據說是云南人發明的用油來保鮮菌菇的一種風味美食 。這種混合了油香的菌子，有了類似肉的味道，甚至更香 。
油蘑菇的功效和作用1、美味補給
美味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味 。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的美味補給 。
2、提高免疫力
熱量低一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物 。蘑菇里的營養有助心臟健康 ， 并能提高免疫力 。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了 。
3、有利于骨骼健康
維生素D豐富其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外 。并且，其中的維生素D含量非常豐富 ， 有利于骨骼健康 。
4、抗氧化能力
抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒 。
油蘑菇的做法步驟教程做法一
1.干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙洗凈 。
2.炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些 。
3.然后倒入菌菇翻炒 。
4.加入生抽 。
5.加入白糖 。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些 。
7.加蓋燜之3分鐘 。
8.然后加入一些鹽繼續翻炒 。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精 。
10.翻炒均勻關火 。
做法二
1.五花肉切片
2.胡蘿卜 ， 黃瓜切片
3.將油蘑洗凈控水
4.放入鍋中
5.大火燒開 。焯熟
6.焯好的油蘑控水
7.焯好的油蘑切片
8.鍋內置適量的油
9.倒入五花肉翻變色
10.將胡蘿卜倒入，炒至變色
11.將油蘑倒入，翻炒均勻，點少量的醬油
12.最后加入黃瓜，然后撒適量的鹽
【油蘑菇的功效和作用禁忌 油蘑菇的功效和作用】13.翻炒均勻，即可出鍋
![2021皇室戰爭三倍圣水卡組搭配攻略 三倍圣水挑戰最強卡組搭配推薦[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220422/0545041M9-0-lp.jpg)
