大紅蝦簡介海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等 。每百克鮮對蝦肉中含水分77克，蛋白質20．6克，脂肪0．7克，鈣35毫克 ， 磷150毫克，鐵0．1毫克以及維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、煙酸等 。
大紅蝦有哪些營養價值大紅蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和
海水蝦味甘咸性溫，功能為補腎壯陽，滋陰健胃，殼有鎮靜的作用 。
淡水蝦的主要品種為沼蝦，俗稱青蝦 。味甘性溫，具有補腎壯陽、下乳汁、解毒療瘡的功效 。
大紅蝦怎么做比較好吃
醬燒富貴紅蝦
1.蝦剪須、尖刺、腹足及去腸泥備用 。
【大紅蝦怎么做好吃視頻 大紅蝦怎么做比較好吃】2.姜切片 ， 蔥切段(分蔥白與蔥綠2部分) 。
3.鍋中放些許油，將姜片與蔥白爆香 。
4.再將蝦放入拌炒一下，加入醬汁后中小火將蝦炒熟及醬汁微收乾，最后加入蔥綠即可 。(因天使紅蝦肉質厚，所以至少燒5分鐘較佳)
綠花紅蝦
1、大蝦收拾干凈，加鹽 ， 腌制半個小時 。
2、做菜之前，加一點干淀粉，拌開 。入油鍋煎熟，備用 。
3、西蘭花、胡蘿卜切好 ， 準備一個煮鍋，加點油和鹽，將兩個蔬菜焯1分鐘，備用 。
4、蔥花爆鍋，先炒西蘭花、胡蘿卜，然后加入蝦仁，加鹽、一滴蠔油，炒1分鐘，出鍋 。
